Ready in: 1 hora · Serves: 4 · Technique: Hornear · Storage: 3 días en el refrigerador.Respuesta Rápida:
Un delicioso plato de muslos de pollo al horno que combina simplicidad y sabor, perfecto para compartir durante las festividades. A medida que los brillantes matices de otoño comienzan a cubrir las calles de España, me siento atraído por la comida reconfortante que calienta no solo el cuerpo, sino también el espíritu. Con las festividades de Día de Todos los Santos a la vuelta de la esquina, estoy emocionado de compartir mi receta favorita de Muslos de Pollo al Horno. Perfectos para reuniones con familiares o amigos, estos muslos son un éxito garantizado, fáciles de preparar y llenos de sabor.Un Plato Ideal para Compartir en Celebraciones
Por qué te encantará esta receta:
- Fácil de preparar y perfecta para cualquier reunión familiar o con amigos.
- El aderezo de especias realza el sabor del pollo, convirtiéndolo en un plato delicioso y aromático.
- Se obtienen muslos de pollo crujientes por fuera y jugosos por dentro, ideales para satisfacer tus antojos de comfort food.
- Versatilidad en acompañamientos: combina perfectamente con ensaladas frescas o verduras asadas.
- Ideal para hacer con antelación, lo que te permite disfrutar más tiempo con tus seres queridos.
Ingredientes
Aquí tienes lo que necesitarás para preparar estos increíblemente sabrosos muslos de pollo al horno:
- 1 kg (aproximadamente 2 lbs) de muslos de pollo
- 3 cucharadas de aceite de oliva (extra virgen para ese sabor exquisito)
- 2 cucharaditas de ajo en polvo
- 2 cucharaditas de pimentón ahumado
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- Sal y pimienta negra (al gusto)
- Perejil fresco (para decorar, opcional)
Cómo Hacer Muslos de Pollo al Horno (Paso a Paso)
¡Vamos a cocinar!
Paso 1: Precalentar el horno
Comienza precalentando tu horno a 220°C (425°F). El calor es crucial; querrás un exterior crujiente mientras mantienes la ternura jugosa por dentro.
Paso 2: Preparar el pollo
A continuación, seca los muslos de pollo con toallas de papel; esto ayuda a crear esa textura irresistible en la piel al hornearlos. Colócalos en un tazón grande.
Paso 3: Condimentar los muslos
Rocía el aceite de oliva sobre el pollo. Agrega el ajo en polvo, pimentón ahumado, orégano seco, cebolla en polvo, sal y pimienta negra. Con tus manos, cubre cada muslo a fondo, asegurándote de que cada uno esté generosamente recubierto con esas especias aromáticas. El aroma del ajo y el pimentón ya comenzará a tentar tus sentidos.
Paso 4: Colocar en la bandeja para hornear
Forra una bandeja grande para hornear con papel pergamino para facilitar la limpieza. Coloca los muslos en la bandeja, espaciándolos uniformemente para permitir una cocción uniforme.
Paso 5: Hornear
Introduce la bandeja en el horno precalentado. Hornea durante aproximadamente 35-40 minutos, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo. Sabrás que están listos cuando la piel haya adquirido un hermoso color dorado y la temperatura interna alcance 75°C (165°F). No te sorprendas si tu cocina se llena con el aroma irresistible del pollo asado; ¡es simplemente divino!
Paso 6: Servir y decorar
Una vez horneados, deja reposar los muslos durante unos minutos. Puedes servirlos decorados con perejil fresco picado para un toque de color.
Errores Comunes a Evitar:
- No secar el pollo: No secar los muslos puede resultar en una piel empapada; asegúrate de que estén bien secos para obtener ese acabado crujiente ideal.
- No overcrowding la bandeja de hornear: Colocar los muslos demasiado juntos los hará cocinar al vapor en lugar de asarse adecuadamente. ¡Dales espacio!
- No ignorar la temperatura: No olvides verificar la temperatura interna. El pollo poco hecho puede ser riesgoso; aspira a los 75°C (165°F) para seguridad y un cocción perfecta.
Consejos y Trucos para el Éxito:
- Marinar durante la noche: Si tienes tiempo, marinar el pollo durante la noche con las especias realzará los sabores maravillosamente.
- Experimentar con sabores: Siéntete libre de cambiar las especias según tu preferencia; la ralladura de limón o el romero pueden añadir un toque refrescante.
- Servir con guarniciones: Estos muslos combinan maravillosamente con una ensalada fresca o verduras asadas de temporada, haciendo que tu comida sea deliciosa y equilibrada.
Variaciones:
- Utiliza muslos de pollo en lugar de drumsticks.
- Cambia el aceite de oliva por aceite de sésamo para un sabor distinto.
- Incorpora especias indias como garam masala para un giro diferente.
Cómo Servir:
- Decora con perejil fresco picado para un toque de color.
- Sirve junto a puré de patatas o arroz para un plato completo.
- Ofrece una salsa barbacoa o una salsa picante al lado para mojar.
Preparación y Almacenamiento
- Preparar con anticipación: Puedes adobar los muslos de pollo y dejarlos marinar en el refrigerador durante la noche para intensificar los sabores.
- Almacenamiento: Guarda los muslos de pollo sobrantes en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.
- Recalentamiento: Para recuperar la textura crujiente, recalienta en el horno a 180°C (350°F) durante aproximadamente 10 a 15 minutos.
- Congelación: Si deseas congelar los muslos, colócalos en un recipiente hermético y consúmelos dentro de 2-3 meses para mantener la mejor calidad.
Notas de la Receta / Lo que he Aprendido
A través de mis experimentos en la cocina, he aprendido que la simplicidad brilla verdaderamente. Estos muslos de pollo al horno no solo satisfacen la necesidad de comer algo reconfortante, sino que también emocionan el paladar con un esfuerzo mínimo. Es una receta apreciada para reuniones que captura la esencia de la cocina casera.
Rendimiento y Tamaño de la Porción
Rendimiento: 4 · Tamaño de la Porción: 2 muslos de pollo
Resumen Nutricional
Estimated Nutrition Per Serving: ~320 calories · 26g protein · 0g carbs · 23g fat
Recipe by:
Deliciosos Muslos de Pollo al Horno para Compartir
Ingredients
Equipment
Method
- Precalentar el horno a 220°C (425°F).
- Seca los muslos de pollo con toallas de papel y colócalos en un tazón grande.
- Rocía el aceite de oliva sobre el pollo y agrega las especias. Cubre cada muslo a fondo.
- Coloca los muslos en una bandeja forrada con papel pergamino y hornea durante 35-40 minutos, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo.
- Una vez horneados, deja reposar los muslos durante unos minutos y decora con perejil fresco antes de servir.
Notes
FAQs
¿Se pueden usar otros cortes de pollo en lugar de muslos?
¡Sí! Puedes usar otras partes del pollo, como alas o pechugas. Sin embargo, ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar, especialmente con las pechugas, que pueden cocinarse más rápido.
¿Cuánto tiempo debo hornear si estoy usando pollo congelado?
Si usas pollo congelado, es recomendable descongelarlo primero para asegurar una cocción uniforme. Si decides hornearlo congelado, será necesario añadir al menos 15-20 minutos al tiempo de cocción.
¿Puedo hacer esta receta en una freidora de aire?
Sí, puedes hacerlos en una freidora de aire. Cocina a 200°C (390°F) durante aproximadamente 25-30 minutos, volteándolos a la mitad para una cocción uniforme.
¿Para qué sirve el aceite de oliva en esta receta?
El aceite de oliva ayuda a que las especias se adhieran al pollo y contribuye a la creación de una piel crujiente durante el horneado, además de agregar un sabor delicioso.
¿Puedo agregar más especias a la receta?
Por supuesto. Esta receta es muy versátil, así que siéntete libre de experimentar con tus especias favoritas, como el comino, el chile en polvo o incluso hierbas frescas.
