Ready in: 50 minutos · Serves: 4 · Technique: Hornear · Storage: Hasta 2 días en refrigeración.Respuesta Rápida:
Disfruta de estas crujientes papas fritas cargadas de nachos, perfectas para compartir en reuniones con amigos. ¡Estoy emocionada de compartir esta receta de papas fritas cargadas con todos ustedes! A medida que el verano llega a su fin en España y nos acercamos a festividades vibrantes como La Mercè en Barcelona y el Día de la Hispanidad, estas papas fritas cargadas son el refrigerio perfecto y que complace a las multitudes. Imagina reuniones animadas con amigos, la cálida atmósfera de las tardes otoñales y un plato de estas indulgentes papas fritas en el centro.Un Aperitivo Perfecto para Compartir
Por qué te encantará esta receta:
- ¡Una deliciosa combinación de sabores! Las papas crujientes se combinan perfectamente con los abundantes y cremosos ingredientes.
- Un acompañamiento ideal para cualquier reunión. Estas papas cargadas seguro impresionarán a tus amigos y familiares.
- Fácil de preparar y personalizable. Puedes añadir tus ingredientes favoritos o experimentar con diferentes especias.
- Perfectas para disfrutar durante el cambio de estaciones, aportando un toque vibrante a tus festividades.
- Son una opción maravillosa para aquellos que buscan una experiencia de comida reconfortante y sabrosa.
Ingredientes
Estos son los ingredientes que necesitarás para preparar las papas nacho cargadas.
Para las Papas:
- 4 papas Russet grandes
- Sal, al gusto
- Aceite de oliva
Para los Ingredientes de Nacho:
- 1 taza de queso cheddar rallado
- 1 taza de queso Monterey Jack rallado
- 1 lata de frijoles negros, enjuagados y escurridos
- 1 jalapeño, en rodajas (fresco o en escabeche)
- 1 cebolla roja pequeña, picada
- 1 taza de pico de gallo fresco
- 1 aguacate maduro, en cubos
- Crema agria, para decorar
- Cilantro fresco, picado, para decorar
Cómo Hacer Papas Nacho Cargadas (Paso a Paso)
A continuación, te guiaré a través del proceso de preparar estas deliciosas papas nacho cargadas.
Paso 1: Preparar las Papas
Comienza precalentando tu horno a 220°C. Mientras se calienta, limpia las papas Russet bajo agua fría y córtalas en tiras delgadas, asegurándote de que tengan aproximadamente 1 cm de grosor. Este tamaño es crucial para lograr una textura crujiente que contraste maravillosamente con los ingredientes cremosos.
Paso 2: Prehornear las Papas
En un tazón grande, mezcla las tiras de papa con un buen chorro de aceite de oliva y una pizca de sal. Extiende las papas en una sola capa sobre una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Hornéalas durante unos 30 minutos, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo para lograr ese color dorado. Mantén un ojo en ellas: el aroma a nuez que saldrá de tu horno te dirá que están muy cerca de estar listas.
Paso 3: Añadir los Ingredientes
Una vez que las papas estén crujientes y doradas, retíralas y espolvorea generosamente el cheddar y el Monterey Jack sobre la parte superior. Se derretirán a la perfección mientras añades los ingredientes calientes. Luego, apila encima los frijoles negros, las rodajas de jalapeño y la cebolla roja picada.
Paso 4: Hornear de Nuevo
Devuelve las papas cargadas al horno durante 10 minutos adicionales, o hasta que el queso esté completamente derretido y burbujeante; ahí es cuando sabrás que están listas.
Paso 5: Decorar y Servir
Retira las papas una vez más y cubre con el pico de gallo fresco, los aguacates en cubos, un buen chorro de crema agria y una espolvoreada de cilantro. Los colores vibrantes y el aroma invitante harán que todos se reúnan en la mesa.
Errores Comunes que Debes Evitar:
- Cortar las papas demasiado gruesas: Asegúrate de que las papas estén cortadas lo suficientemente delgadas para que queden crujientes.
- Sobre llenar la bandeja de horno: Dispón las papas en una sola capa para evitar que se cocinen al vapor.
- No precalentar el horno: Este paso es esencial para obtener un exterior crujiente antes de añadir los toppings.
Consejos y Trucos para el Éxito:
- Varía la sazón: No dudes en experimentar con especias, como pimentón ahumado o cayena, para un toque especial.
- Preparar con antelación: Puedes preparar las papas un día antes y mantenerlas crudas en el refrigerador. Solo hornéalas el día de tu reunión.
- Idea para servir: Acompaña con guacamole o salsa casera para un impulso extra de sabor.
Variaciones:
- Utiliza diferentes tipos de quesos, como queso azul o feta.
- Incorpora diferentes proteínas, como pollo desmenuzado o carne molida.
- Agrega otros vegetales como pimientos o maíz.
Cómo Servir:
- Sirve caliente y recién salido del horno para disfrutar de la mejor textura.
- Ofrece una variedad de salsas al lado, como salsa picante o crema agria.
- Decora con cilantro fresco y rodajas de limón para un toque fresco.
Preparación y Almacenamiento
- Preparar con antelación: Puedes preparar las papas un día antes y mantenerlas crudas en el refrigerador. Solo hornéalas el día de tu reunión.
- Almacenamiento: Guarda las papas nacho cargadas sobrantes en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 2 días.
- Recalentamiento: Para recalentar, vuelve a ponerlas en el horno para obtener los mejores resultados; un microondas no hará justicia a la crujiente textura.
Notas de la Receta / Lo que Aprendí
A través de la prueba de esta receta varias veces, descubrí que la clave para la perfección radica en el equilibrio entre las papas crujientes y los toppings cremosos y sabrosos. La alegría de reunirse con amigos y familia mientras disfrutas de estas papas nacho cargadas es simplemente inigualable. ¡Disfruta cada bocado!
Rendimiento y Tamaño de Porción
Rendimiento: 4 porciones · Tamaño de la Porción: 1 plato
Resumen Nutricional
Estimated Nutrition Per Serving: ~350 calories · 12g protein · 45g carbs · 15g fat
Recipe by:
Deliciosas Papas Fritas Cargadas para Compartir
Ingredients
Method
- Comienza precalentando tu horno a 220°C. Limpia las papas Russet bajo agua fría y córtalas en tiras delgadas de aproximadamente 1 cm de grosor.
- En un tazón grande, mezcla las tiras de papa con un buen chorro de aceite de oliva y una pizca de sal. Extiende las papas en una sola capa sobre una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y hornéalas durante 30 minutos, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo.
- Una vez que las papas estén crujientes y doradas, retíralas y espolvorea generosamente el cheddar y el Monterey Jack sobre la parte superior. Después, apila los frijoles negros, las rodajas de jalapeño y la cebolla roja picada.
- Devuelve las papas cargadas al horno durante 10 minutos adicionales, o hasta que el queso esté completamente derretido y burbujeante.
- Retira las papas y cubre con pico de gallo fresco, aguacate en cubos, crema agria y cilantro picado. Sirve caliente y disfruta.
Notes
Preguntas frecuentes:
- ¿Puedo usar papas de otro tipo? Sí, aunque las papas Russet son ideales por su textura, puedes usar otras variedades como las Idaho o Yukon Gold.
- ¿Puedo agregar otros ingredientes a las nachos? Absolutamente. Puedes agregar carne molida, jalapeños adicionales, o cualquier otro ingrediente que te guste.
- ¿Es posible preparar los fries con antelación? Sí, puedes preparar los fries un día antes y conservarlos crudos en el refrigerador. Solo hornéalos en el día de tu reunión.
- ¿Puedo recalentar las papas en el microondas? Aunque puedes, no es recomendable ya que perderán su textura crujiente. Es mejor recalentarlas en el horno.
- ¿Qué puedo servir junto a las loaded nacho fries? Son perfectas con guacamole, salsa casera o incluso unas alitas de pollo.
