Listo en: 45 minutos · Rinde: 24 porciones · Técnica: Horneado · Conservación: Hasta 3 días a temperatura ambiente.
Respuesta Rápida:
Estos deliciosos Sugar Cookie Bars son perfectos para compartir en cualquier celebración o reunión familiar.
Cuando el otoño se instala en España, las ciudades vibran con festivales y el aire se llena de aromas irresistibles. Especialmente durante la celebración de Todos los Santos, es el momento ideal para compartir dulces como estas barras de galleta de azúcar. Suave, mantecoso y cubierto con un glaseado dulce, son una delicia que alegra cualquier reunión o tarde acogedora en casa.
Un Regalo Perfecto para Celebraciones
Por qué te encantará esta receta:
- Son suaves y mantecosas, perfectas para satisfacer tu antojo de dulce.
- Las barras son versátiles y se pueden adaptar para cualquier celebración, desde reuniones familiares hasta fiestas de Halloween.
- Fáciles de hacer: no necesitas ser un experto en repostería para lograr un resultado delicioso.
- Se pueden decorar a tu gusto, añadiendo color y diversión a cualquier ocasión.
- Son un excelente regalo para compartir con amigos y familiares, evocando nostalgia y calidez en cada bocado.
Ingredientes
Para preparar estas deliciosas barras de galleta de azúcar, aquí están los ingredientes que necesitarás:
Para la Base de Galleta de Azúcar:
- 1 taza de mantequilla sin sal, suavizada (usa mantequilla de alta calidad para el mejor sabor)
- 1 taza de azúcar granulada
- 2 huevos grandes
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 ½ tazas de harina de trigo
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- ½ cucharadita de sal
Para el Glaseado:
- 2 tazas de azúcar en polvo
- 2-4 cucharadas de leche (ajusta para la consistencia deseada)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Opcional: colorante alimentario, chispas o purpurina comestible para decorar
Cómo Hacer Barras de Galleta de Azúcar (Paso a Paso)
Te guiaré a través del proceso sencillo para preparar estas deliciosas barras perfectas para cualquier ocasión.
Paso 1: Prepara tu Sartén
Precalienta el horno a 350°F (175°C) y engrasa un molde para hornear de 9x13 pulgadas. Suelo colocar papel pergamino para facilitar la extracción; ¡es un cambio de juego!
Paso 2: Bate la Mantequilla y el Azúcar
En un tazón grande, bato la mantequilla suave y el azúcar granulada con una batidora eléctrica hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa; esto suele tomar de 2 a 3 minutos. La textura debe ser suave y de un amarillo pálido.
Paso 3: Añade los Huevos y la Vainilla
A continuación, incorporo los huevos uno a la vez, asegurándome de integrar completamente cada uno antes de añadir el siguiente. Agrego el extracto de vainilla, infundiendo la mezcla con su dulce aroma. ¡Este paso es crucial para el sabor!
Paso 4: Combina los Ingredientes Secos
En un tazón aparte, bato la harina, el polvo de hornear y la sal. Poco a poco, añado los ingredientes secos a la mezcla húmeda, revolviendo hasta que esté justo combinado. No mezcles en exceso; quieres que la masa sea suave y ligeramente pegajosa.
Paso 5: Extiende la Masa
Vierte la masa en el molde preparado. Con una espátula, extiendo la masa de manera uniforme, cuidando de alcanzar las esquinas. La masa debe extenderse con facilidad y lucir suave.
Paso 6: Hornea
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que los bordes se tornen de un ligero color dorado y un palillo insertado en el centro salga limpio. ¡El aroma llenando mi cocina-mantequilla pura y vainilla-es absolutamente celestial!
Paso 7: Enfría y Prepara el Glaseado
Deja enfriar completamente las barras en el molde antes de batir el azúcar en polvo, 2 cucharadas de leche y 1 cucharadita de vainilla en un tazón. El glaseado debe ser vertible pero lo suficientemente espeso como para mantenerse sobre las barras. Añade más leche si es necesario, y siéntete libre de agregar colorante alimentario para que coincida con tu tema festivo.
Paso 8: Glasea las Barras
Una vez que las barras se hayan enfriado, vierte el glaseado uniformemente por encima. Me encanta espolvorear toppings coloridos de inmediato, ¡así se adhieren bien!
Paso 9: Corta y Sirve
Después de que el glaseado se haya fijado ligeramente (aproximadamente 30 minutos), corta las barras en cuadrados. Sirve frescas, o guárdalas en un recipiente hermético para disfrutar más tarde.
Errores Comunes a Evitar:
- Evitar hornear en exceso; busca un ligero movimiento en el centro para que las barras queden suaves.
- Controlar que no haya demasiada harina; mide con el método de cucharar y nivelar.
- No glasear antes de que enfríe; espera a que la base de galleta esté completamente fría para evitar que el glaseado se derrita.
Consejos y Trucos para el Éxito:
- Experimenta con diferentes extractos o ralladura de cítricos para un sabor añadido.
- Agrega chispas o decoraciones que coincidan con la ocasión para un toque festivo.
- Prueba diferentes coberturas como nueces picadas o coco tostado para agregar textura.
Variaciones:
- Usa extracto de almendra en lugar de vainilla para un sabor diferente.
- Incorpora trozos de chocolate o frutas secas en la masa.
- Cambia el glaseado por chocolate derretido o un glaseado de frutas.
Cómo Servir:
- Corta las barras en cuadrados y sírvelas frescas.
- Decora con sprinkles o glaseado adicional para presentaciones visuales.
- Almacena en un recipiente hermético y ofrécelas como un postre fácil para compartir.
Preparación y Almacenamiento:
- Prepáralos con Anticipación: Puedes preparar la base de las galletas y refrigerarla hasta que estés listo para hornear.
- Almacenamiento: Guarda las barras de galleta azucarada en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por tres días.
- Recalentamiento: Para disfrutar la textura suave, puedes recalentar en el microondas durante unos segundos.
- Congelación: También puedes congelarlas hasta por un mes; solo envuelve cada pieza en plástico y colócala en una bolsa hermética.
Notas de la Receta / Lo que Aprendí:
Hornear estas barras de galleta azucarada me recordó la alegría de las tradiciones simples y cómo una receta sencilla puede evocar recuerdos de momentos especiales compartidos alrededor de la mesa. La versatilidad de estas barras significa que hay una variación perfecta para cada reunión festiva.
Rendimiento y Tamaño de la Porción:
Rendimiento: 24 barras · Tamaño de la Porción: 1 barra
Resumen Nutricional:
Estimated Nutrition Per Serving: ~180 calories · 2g protein · 25g carbs · 8g fat
Recipe by:
Disfruta de Deliciosas Barras de Galleta de Azúcar
Ingredients
Equipment
Method
- Precalienta el horno a 350°F (175°C) y engrasa un molde para hornear de 9x13 pulgadas.
- En un tazón grande, bate la mantequilla suavizada y el azúcar granulada con una batidora eléctrica hasta que esté ligera y esponjosa.
- Incorpora los huevos uno a la vez, luego agrega el extracto de vainilla.
- En un tazón aparte, mezcla la harina, el polvo de hornear y la sal. Añade a la mezcla húmeda y revuelve hasta que esté combinado.
- Vierte la masa en el molde preparado y extiende de manera uniforme con una espátula.
- Hornea por 20-25 minutos hasta que los bordes estén dorados y un palillo insertado salga limpio.
- Deja enfriar completamente antes de preparar el glaseado mezclando el azúcar en polvo, leche y extracto de vainilla.
- Vierte el glaseado encima de las barras enfriadas y decora con chispas o colorante alimentario si lo deseas.
- Corta en cuadrados y sirve fresco o almacena en un recipiente hermético.
Notes
Preguntas Frecuentes:
¿Puedo usar mantequilla con sal en lugar de mantequilla sin sal?
Es recomendable usar mantequilla sin sal para tener un mejor control sobre el nivel de sal en la receta. Sin embargo, si solo tienes mantequilla con sal, puedes omitir la sal adicional en la receta.
¿Puedo hacer estos pastelitos sin gluten?
Sí, puedes sustituir la harina de trigo por una mezcla de harina sin gluten diseñada para repostería. Asegúrate de seguir las instrucciones del paquete para mejores resultados.
¿Cuánto tiempo debo hornear los pastelitos?
Los pastelitos deben hornearse entre 20-25 minutos. Debes estar atento a que los bordes se tornen de un color dorado claro y que un palillo insertado en el centro salga limpio.
¿Puedo agregar ingredientes adicionales a la masa?
Por supuesto, puedes agregar chispas de chocolate, nueces picadas o frutas secas a la masa antes de hornearla para darles un toque extra de sabor y textura.
¿Cuál es la mejor manera de almacenar los pastelitos?
Guarda los pastelitos en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante hasta tres días. También puedes congelarlos por hasta un mes, envolviendo cada pieza en plástico y colocándolas en una bolsa con cierre.
