Listo en: 1 hora 15 minutos · Porciones: 12 · Técnica: Horneado · Almacenamiento: 5 días a temperatura ambiente
Respuesta Rápida:
Este bizcocho de manzana en molde Bundt es una delicia húmeda y aromática que captura la esencia del otoño, ideal para compartir.
A medida que las hojas de otoño comienzan a cubrir las calles de mi pintoresco pueblo español, el aire se llena de la dulce anticipación de las próximas celebraciones, como La Mercè en Barcelona o las festividades de la cosecha por el campo. Con eso en mente, he recurrido a mis recetas favoritas que evocan la cálida comodidad de esta hermosa temporada. Un delicioso regalo que nunca deja de impresionar es mi bizcocho de manzana Bundt casero. Este pastel no solo es húmedo y lleno de sabor, sino que también es una celebración de las hermosas manzanas de la temporada, perfecto para reuniones con amigos y familiares.
Un Delicioso Bizcocho para Compartir
Por qué te encantará esta receta:
- Preparar este pastel de manzana en Bundt es una manera perfecta de celebrar la temporada de otoño y compartir momentos especiales con amigos y familiares.
- La combinación de manzanas jugosas y especias aromáticas crea un sabor reconfortante que evoca recuerdos nostálgicos.
- Es un postre fácil de hacer, ideal para principiantes, que permite disfrutar de un delicioso resultado con poco esfuerzo.
- El pastel se mantiene húmedo gracias al yogur griego, lo que garantiza que cada bocado sea tierno y sabroso.
- Perfecto para cualquier ocasión, desde reuniones informales hasta celebraciones especiales, este pastel es siempre un éxito en la mesa.
Ingredientes
Para preparar este delicioso pastel de manzana en molde Bundt, necesitarás los siguientes ingredientes:Ingredientes secos
- 2 tazas de harina de trigo - 1 ½ cucharaditas de polvo de hornear - 1 cucharadita de bicarbonato de sodio - ½ cucharadita de sal - 1 cucharadita de canela en polvo - ½ cucharadita de nuez moscada en polvoIngredientes húmedos
- ½ taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente - 1 taza de azúcar granulada - 2 huevos grandes - 1 cucharadita de extracto de vainilla - ½ taza de yogur griego (o crema agria)Otros ingredientes
- 2 tazas de manzanas peladas y picadas (me encantan las Honeycrisp por su dulzura) - ½ taza de nueces picadas (opcional)Cómo hacer Pastel de Manzana en Molde Bundt (Paso a Paso)
Este pastel es ideal para disfrutar en reuniones familiares y celebrar la llegada del otoño.Paso 1: Precalentar el horno
Comienza precalentando tu horno a 350°F (175°C). Engrasa un molde Bundt de 10 pulgadas con mantequilla o spray antiadherente, asegurándote de que cada rincón esté bien cubierto. ¡Esto es crucial para que el pastel se desmolde fácilmente!Paso 2: Mezclar ingredientes secos
En un tazón grande, bate junto la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato, la sal, la canela y la nuez moscada. El cálido y reconfortante aroma de las especias comenzará a llenar tu cocina, anticipando la deliciosa experiencia que está por venir.Paso 3: Batir mantequilla y azúcar
En un tazón aparte, utiliza una batidora eléctrica para batir la mantequilla a temperatura ambiente y el azúcar granulada hasta que la mezcla esté pálida y esponjosa, aproximadamente de 3 a 5 minutos. Deseas que esté ligera y aireada para un pastel bien elevado.Paso 4: Agregar huevos y vainilla
Añade los huevos uno a uno, mezclando bien después de cada adición. Agrega el extracto de vainilla y sigue batiendo hasta que esté bien combinado. La mezcla debe verse sedosa y brillante.Paso 5: Incorporar el yogur
A continuación, incorpora el yogur griego. Este ingrediente añade esa humedad deliciosa que mantendrá el pastel tierno y jugoso.Paso 6: Combinar mezclas húmedas y secas
Agrega gradualmente la mezcla de ingredientes secos a la húmeda, mezclando hasta que estén solo combinados. ¡Ten cuidado de no mezclar en exceso! La harina debe desaparecer sin grumos grandes.Paso 7: Agregar manzanas y nueces
Suavemente incorpora las manzanas picadas y las nueces (si las usas). Imagina los deliciosos estallidos de dulzura y textura que estos ingredientes aportarán a cada rebanada.Paso 8: Hornear
Vierte la masa en el molde Bundt preparado y distribúyela uniformemente. Hornea en el horno precalentado durante 50-60 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio, pero con algunas migajas húmedas.Paso 9: Enfriar y servir
Una vez horneado, permite que el pastel se enfríe en el molde durante unos 15 minutos antes de desmoldarlo sobre una rejilla para que se enfríe por completo. ¡Este es el momento en que puedes admirar el diseño intrincado de tu Bundt!Paso 10: Glaseado opcional
Para un toque extra, rocía un glaseado simple sobre el pastel enfriado: solo mezcla una taza de azúcar glass con una cucharada de leche. El glaseado añade una dulzura deliciosa que complementa los sabores de manzana de manera hermosa.
Errores Comunes a Evitar:
- No mezclar demasiado la masa: Mezclar en exceso puede llevar a un pastel denso. Mezcla solo hasta que esté apenas combinado.
- No preparar el molde adecuadamente: Asegúrate de engrasar bien el molde para evitar que el pastel se quede pegado. Un molde Bundt con cualquier residuo puede arruinar la presentación del pastel.
- Saltar el tiempo de enfriamiento: Dejar que el pastel enfríe en el molde por poco tiempo puede hacer que se rompa. ¡Dale ese descanso de 15 minutos!
Consejos y Trucos para el Éxito:
- ¡Experimenta con diferentes variedades de manzanas! Cada una aporta un perfil de sabor único al pastel.
- Sirve con una cucharada de crema batida con canela o una bola de helado de vainilla para un postre decadente.
- Este pastel se puede hacer con antelación y se congela bien; ¡es perfecto para visitas inesperadas o para disfrutar más tarde!
Variaciones:
- Reemplaza las nueces por almendras o avellanas.
- Usa yogur de vainilla en lugar de yogur griego para un toque extra de sabor.
- Agrega pasas o arándanos para un toque afrutado adicional.
Cómo Servir:
- Espolvorea con azúcar glas antes de servir.
- Acompaña con salsa de caramelo o una compota de manzana.
- Ofrece con una taza de café o té para una experiencia acogedora.
Preparación y Almacenamiento
- Este pastel se puede preparar con antelación y congela bien; es perfecto para invitados inesperados o para disfrutar más tarde.
- Guarda tu pastel de Bundt de manzana en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante hasta cinco días, o en el refrigerador por hasta una semana.
- Si planeas conservarlo por más tiempo, puede congelarse por hasta tres meses. Solo asegúrate de envolverlo bien en plástico y luego en papel de aluminio para evitar quemaduras por congelación.
Notas de la Receta / Lo Que Aprendí
Hornear este pastel de Bundt de manzana me enseñó que la temporada de otoño se trata de compartir y crear recuerdos cálidos con seres queridos. Además, el aroma de las manzanas y especias al hornear puede transformar un día común en una celebración.
Rendimiento y Tamaño de Porción
Rendimiento: 12 porciones · Tamaño de Porción: 1 rebanada
Resumen Nutricional
Estimación Nutricional Por Porción: ~250 calorías · 3g proteína · 35g carbohidratos · 11g grasa
Recipe by:
Disfruta de un Jugoso Bizcocho de Manzana Bundt
Ingredients
Equipment
Method
- Comienza precalentando tu horno a 350°F (175°C). Engrasa un molde Bundt de 10 pulgadas con mantequilla o spray antiadherente.
- En un tazón grande, bate junto la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato, la sal, la canela y la nuez moscada.
- En un tazón aparte, utiliza una batidora eléctrica para batir la mantequilla y el azúcar granulada hasta que la mezcla esté pálida y esponjosa.
- Añade los huevos uno a uno, mezclando bien después de cada adición. Agrega el extracto de vainilla y sigue batiendo hasta que esté bien combinado.
- Incorpora el yogur griego para añadir humedad al pastel.
- Agrega gradualmente la mezcla de ingredientes secos a la húmeda, mezclando hasta que estén solo combinados.
- Suavemente incorpora las manzanas picadas y las nueces (si las usas).
- Vierte la masa en el molde Bundt preparado y distribúyela uniformemente. Hornea durante 50-60 minutos.
- Una vez horneado, permite que el pastel se enfríe en el molde durante unos 15 minutos antes de desmoldarlo.
- Para un toque extra, rocía un glaseado simple sobre el pastel enfriado.
Notes
Preguntas Frecuentes:
¿Puedo usar otro tipo de manzanas para la receta?
¡Absolutamente! Puedes experimentar con diferentes variedades de manzanas, como "Granny Smith" para un toque más ácido o "Fuji" para un sabor más dulce.
¿Es necesario el glaseado?
No es obligatorio, pero un glaseado simple de azúcar glass y leche puede agregar un toque dulce delicioso que complementa muy bien el sabor de la manzana.
¿Cuánto tiempo puedo almacenar el pastel?
El pastel de manzana se puede almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante hasta cinco días o en el refrigerador hasta una semana. También se puede congelar hasta tres meses.
¿Qué puedo hacer si mi pastel no se desmolda bien?
Si el pastel se adhiere al molde, es probable que no lo hayas engrasado lo suficiente. Asegúrate de engrasar bien el molde de Bundt antes de verter la masa.
¿Puedo hacer esta receta sin gluten?
Sí, puedes sustituir la harina de trigo por una mezcla de harinas sin gluten adecuada para hornear. Sin embargo, el resultado puede variar ligeramente en textura.
