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Recipe by:

María González

Disfruta de un Jugoso Bizcocho de Manzana Bundt

Este bizcocho de manzana en molde Bundt es una delicia húmeda y aromática que captura la esencia del otoño, ideal para compartir.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 12 porciones
Course: Postre
Cuisine: Española
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Grupo: Ingredientes
  • 2 tazas harina de trigo
  • 1 ½ cucharaditas polvo de hornear
  • 1 cucharadita bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita sal
  • 1 cucharadita canela en polvo
  • ½ cucharadita nuez moscada en polvo
  • ½ taza mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
  • 1 taza azúcar granulada
  • 1 cucharadita extracto de vainilla
  • ½ taza yogur griego (o crema agria)
  • 2 tazas manzanas peladas y picadas me encantan las Honeycrisp por su dulzura
  • ½ taza nueces picadas (opcional)

Equipment

  • Molde Bundt
  • Tazón grande
  • Batidora eléctrica
  • Rejilla

Method
 

  1. Comienza precalentando tu horno a 350°F (175°C). Engrasa un molde Bundt de 10 pulgadas con mantequilla o spray antiadherente.
  2. En un tazón grande, bate junto la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato, la sal, la canela y la nuez moscada.
  3. En un tazón aparte, utiliza una batidora eléctrica para batir la mantequilla y el azúcar granulada hasta que la mezcla esté pálida y esponjosa.
  4. Añade los huevos uno a uno, mezclando bien después de cada adición. Agrega el extracto de vainilla y sigue batiendo hasta que esté bien combinado.
  5. Incorpora el yogur griego para añadir humedad al pastel.
  6. Agrega gradualmente la mezcla de ingredientes secos a la húmeda, mezclando hasta que estén solo combinados.
  7. Suavemente incorpora las manzanas picadas y las nueces (si las usas).
  8. Vierte la masa en el molde Bundt preparado y distribúyela uniformemente. Hornea durante 50-60 minutos.
  9. Una vez horneado, permite que el pastel se enfríe en el molde durante unos 15 minutos antes de desmoldarlo.
  10. Para un toque extra, rocía un glaseado simple sobre el pastel enfriado.

Notes

Este pastel se puede hacer con antelación y se congela bien; ¡es perfecto para visitas inesperadas o para disfrutar más tarde!