Listo en: 1 hora · Rinde: 16 porciones · Técnica: Horneado · Almacenamiento: Refrigerar hasta 5 días.Respuesta Rápida:
Si amas el chocolate y las texturas cremosas, estos brownies de cheesecake de Oreo son el dulce perfecto para sorprender a tus invitados en cualquier celebración.
A medida que se acercan las festividades aquí en España, con Halloween a la vuelta de la esquina, me encanta preparar recetas que deleiten a todos. Estos brownies de cheesecake de Oreo son simplemente irresistibles. Cada bocado es un viaje de sabor que combina el rico chocolate con el dulce y ácido sabor del queso crema. ¡Sé que serán el centro de atención en mis reuniones!
Un dulce perfecto para las celebraciones
Por qué te encantará esta receta
- La combinación perfecta de chocolate y queso crema que hará que tus papilas gustativas se deleiten.
- Fáciles de hacer, ideales para cualquier reunión o celebración festiva.
- Sabores que se intensifican después de reposar en la nevera, convirtiéndolos en un postre irresistible.
- Perfectos para compartir, ¡seguro que impresionarán a tus amigos y familiares!
Ingredientes
Para preparar estos decadentes Brownies de Cheesecake de Oreo, necesitarás los siguientes ingredientes:
Para la capa de brownie
- 1 taza (200g) de azúcar granulada
- ½ taza (115g) de mantequilla sin sal, derretida
- 2 huevos grandes
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- ⅓ taza (40g) de cacao en polvo sin azúcar
- ½ taza (65g) de harina de trigo
- ¼ cucharadita de sal
- ¼ cucharadita de levadura en polvo
Para la capa de cheesecake
- 8 oz (225g) de queso crema, suavizado
- ⅓ taza (40g) de azúcar granulada
- 1 huevo grande
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 6 Oreos, picadas
Para la cobertura
- 4 Oreos, trituradas
Cómo hacer Brownies de Cheesecake de Oreo (Paso a Paso)
Aquí te muestro cómo preparar estos deliciosos brownies en unos sencillos pasos.
Paso 1: Preparar la base de brownie
Comienza precalentando tu horno a 350°F (175°C) y engrasa un molde para hornear de 9x9 pulgadas con spray antiadherente o cúbrelo con papel pergamino. En un tazón mediano, mezcla la mantequilla derretida y el azúcar granulada hasta que la mezcla quede brillante y ligeramente espesa. La calidez de la mantequilla ayudará a disolver el azúcar, creando una base aterciopelada. A continuación, añade los huevos uno a uno, seguido del extracto de vainilla.
Es hora de añadir los ingredientes secos: incorpóralos suavemente en la mezcla sin sobremezclar. Cuando viertas la mezcla en el molde, notarás cómo la rica y oscura masa se extiende fácilmente, llenando perfectamente las esquinas.
Paso 2: Hacer la capa de cheesecake
En otro tazón, bate el queso crema suavizado hasta que esté cremoso y esponjoso, aproximadamente 2-3 minutos. Agrega el azúcar granulada, el huevo y el extracto de vainilla; mezcla hasta que todo esté bien combinado y suave. La textura debe ser sedosa y el aroma será delicioso. Incorpora suavemente las Oreos picadas.
Paso 3: Montar los brownies
Vierte la mitad de la masa de brownie en el molde preparado, extendiéndola de manera uniforme. Luego, coloca a cucharadas la mezcla de cheesecake encima y usa una espátula para extenderla suavemente sin mezclarla demasiado con la capa de brownie. Finalmente, agrega el resto de la masa de brownie encima. Con un cuchillo, gira las capas en algunos lugares para crear un hermoso veteado.
Paso 4: Hornear
Hornea los brownies en el horno precalentado durante unos 30-35 minutos. Comprueba su cocción introduciendo un palillo en el centro; debe salir con algunas migas húmedas. Los bordes se verán firmes y ligeramente inflados, mientras que el centro tendrá un ligero movimiento.
Paso 5: Cubrir y enfriar
Una vez fuera del horno, espolvorea las Oreos trituradas encima mientras los brownies aún estén tibios, permitiendo que se adhieran. Déjalos enfriar un poco en el molde antes de transferirlos al refrigerador para que se enfríen completamente.
Errores Comunes que Debes Evitar
- No mezcles demasiado la masa de brownie. Esto hará que sean densos en lugar de fudgy.
- Asegúrate de que el queso crema esté completamente suavizado. El queso crema frío no se mezclaría bien, resultando en grumos.
- Evita abrir la puerta del horno demasiado pronto. Esto puede hacer que los brownies se hundan en el centro.
Consejos y Trucos para el Éxito
- Sirve los brownies fríos o a temperatura ambiente para la mejor textura.
- Combina estos brownies con una bola de helado de vainilla para un postre indulgente.
- Deja que los brownies se asienten en el refrigerador durante la noche para un sabor más profundo.
- Considera añadir nueces o chispas de chocolate a la mezcla para un extra de sabor y textura.
Variaciones
- Usa galletas de chocolate con relleno de menta en lugar de Oreos para un giro festivo.
- Sustituye el queso crema con queso ricotta para una textura diferente.
- Agrega un toque de café instantáneo a la mezcla de brownie para un sabor más intenso.
- Cambia la esencia de vainilla por esencia de almendra para un sabor distinto.
Cómo Servir
- Decora con crema batida y trozos de Oreo en la parte superior.
- Sirve con un coulis de frutas del bosque para un contraste divertido.
- Ofrece acompañado de un café expreso para realzar los sabores del chocolate.
Preparación y Almacenamiento
- Puede prepararlos con un día de antelación y refrigerarlos para que los sabores se intensifiquen.
- Almacene cualquier sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta cinco días.
- Recalentar en el microondas por unos segundos para disfrutar de su textura suave nuevamente.
- Congelar en porciones individuales envueltas en plástico; durarán unos tres meses.
Notas de la Receta / Lo Que Aprendí
Durante mis pruebas, descubrí que los sabores se profundizan maravillosamente después de reposar en el refrigerador durante la noche, ¡es difícil resistirse a esas capas dulces y cremosas! Además, estos brownies son un éxito seguro, lo que los hace perfectos para cualquier celebración de otoño.
Rendimiento y Tamaño de Porción
Rendimiento: 16 brownies · Tamaño de porción: 1 brownie
Resumen Nutricional
Nutrientes estimados por porción: ~250 calorías · 3g de proteína · 35g de carbohidratos · 12g de grasa
Recipe by:
Brownies de Cheesecake de Oreo
Ingredients
Equipment
Method
- Precalienta el horno a 350°F (175°C) y engrasa un molde para hornear de 9x9 pulgadas. Mezcla la mantequilla derretida y el azúcar hasta que esté brillante. Añade los huevos y la vainilla, luego mezcla los ingredientes secos.
- En otro tazón, bate el queso crema hasta que esté cremoso. Incorpora el azúcar, el huevo, la vainilla y las Oreos picadas.
- Vierte la mezcla de brownie en el molde, añade la mezcla de cheesecake en cucharadas y cubre con el resto de la mezcla de brownie. Usa un cuchillo para crear un veteado.
- Hornea durante 30-35 minutos. Deja enfriar un poco y espolvorea las Oreos trituradas por encima antes de refrigerar.
Notes
Preguntas Frecuentes:
1. ¿Puedo usar otro tipo de galletas en lugar de Oreos?
Sí, puedes experimentar con diferentes galletas, aunque las Oreos aportan un sabor y textura únicos que complementan muy bien la receta.
2. ¿Debo dejar enfriar completamente los brownies antes de servir?
Sí, es recomendable dejarlos enfriar en el refrigerador, ya que esto permite que los sabores se mezclen y la textura se vuelva más cremosa.
3. ¿Cuánto tiempo puedo almacenar los brownies?
Los brownies pueden almacenarse en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta cinco días. También puedes congelarlos por hasta tres meses.
4. ¿Puedo hacer la mezcla de cheesecake con anticipación?
Sí, puedes preparar la mezcla de cheesecake con anticipación, pero asegúrate de mantenerla en el refrigerador hasta que estés lista para usarla.
5. ¿Cómo sé si los brownies están listos?
Para comprobar si están listos, inserta un palillo en el centro; debe salir con algunas migas húmedas, lo que indica que están perfectos.
