Ready in: 45 minutos · Serves: 8 · Technique: Hornear · Storage: Hasta 3 días en el refrigerador.Respuesta Rápida:
Esta cazuela de huevo salada es perfecta para compartir en reuniones familiares, combinando sabores y colores vibrantes. La llegada del otoño a España trae consigo las reuniones familiares y la anticipación de celebraciones como el Día de Todos los Santos. Hay algo mágico en llenar nuestros hogares con los deliciosos aromas que anuncian el cambio de estación. Hoy estoy emocionado de compartir mi receta de Cazuela de Huevo Salada, un plato que encarna la calidez y el confort, perfecto para invitar a amigos y familiares a la mesa en las frescas mañanas de otoño.Un plato ideal para prepararlo con antelación
Por qué te encantará esta receta:
- Es una opción perfecta para reuniones familiares, brindando un plato cálido y reconfortante en las mañanas frescas de otoño.
- Fácil de personalizar: puedes agregar tus vegetales y carnes favoritas para adaptarla a tus gustos personales.
- Un plato nutritivo que combina proteínas y verduras, ideal para comenzar el día con energía.
- Se puede preparar con antelación y es excelente para sobras, lo que la convierte en una opción práctica para cualquier día de la semana.
- La mezcla de quesos y especias añade un sabor delicioso y un toque de autenticidad española a la receta.
Ingredientes
A continuación, te presento los ingredientes que seleccioné personalmente:
- 8 huevos grandes
- 1 taza de leche entera
- 1 cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta negra recién molida
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- ½ cucharadita de cebolla en polvo
- 1 taza de queso rallado (me gusta usar una mezcla de cheddar y un poco de Manchego español para un toque local)
- 1 taza de verduras picadas (los pimientos, cebollas y espinacas funcionan maravillosamente)
- 1 taza de carne cocida (el jamón picado o el chorizo aportan ese sabor auténtico español)
- Hierbas frescas para decorar (como perejil o cebollino-¡tan aromáticas!)
Cómo hacer Cazuela de Huevo Salada (Paso a Paso)
Estoy emocionada de compartir contigo cómo preparar esta deliciosa cazuela de huevo, perfecta para los encuentros familiares en otoño.
Paso 1: Precalentar el horno
Precalienta tu horno a 190°C (375°F). Me encanta la anticipación que se siente al precalentar; prepara el escenario para toda la magia que está a punto de suceder en tu cocina.
Paso 2: Preparar la mezcla de huevos
En un tazón grande, rompe los huevos y bátelos hasta que tengan un color amarillo vibrante y espumoso. Agrega lentamente la leche entera, mezclando hasta que todo esté bien combinado. Añade la sal, pimienta, ajo en polvo y cebolla en polvo; disfruta del aroma mientras las especias liberan sus sabores.
Paso 3: Combinar el relleno
Incorpora el queso rallado, las verduras picadas y la carne picada. No puedo evitar admirar los colores: vivos rojos, verdes y amarillos bailando juntos mientras los mezclas suavemente.
Paso 4: Verter y hornear
Engrasa una bandeja para hornear de 9x13 pulgadas (o una hermosa sartén de hierro fundido si prefieres una presentación rústica) con mantequilla o aceite en aerosol. Vierte la mezcla de huevo en el plato de manera uniforme, asegurándote de que los ingredientes estén bien distribuidos. Hornea en el horno precalentado durante 30-35 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y el centro tenga un ligero movimiento al sacudirlo.
Paso 5: Dejar reposar
Una vez horneada, retira la cazuela del horno y déjala reposar durante unos 10 minutos. La espera es dura, pero vale la pena, ya que esto ayuda a que la cazuela se compacte un poco.
Paso 6: Servir
Corta en cuadrados, espolvorea con hierbas frescas y sirve caliente. El primer bocado, con la textura cremosa y la explosión de sabores, calentará tu corazón.
Errores Comunes a Evitar:
- No observar el tiempo de cocción: Si se hornea en exceso, puede resecarse. Un leve temblor en el centro indica que está perfectamente cocido.
- Escatimar en condimentos: No tengas miedo de usar especias. Un poco de sazón realza los sabores de los ingredientes.
- Usar ingredientes fríos: Deja que los huevos, el queso y la leche alcancen la temperatura ambiente antes de mezclarlos para obtener un resultado más esponjoso.
Consejos y Trucos para el Éxito:
- Experimenta con vegetales: Aprovecha la producción estacional disponible. Champiñones, calabacín o incluso batatas asadas pueden agregar sabores encantadores.
- Variaciones de quesos: Siéntete libre de probar diferentes combinaciones de quesos. Un poco de queso de cabra puede darle un giro delicioso.
- Sugerencias de presentación: Acompaña este casserole con una ensalada verde fresca y una rebanada de pan robusto para elevar la comida, ideal para un brunch o un desayuno festivo con seres queridos.
Variaciones:
- Alternativas de vegetales: calabacín, champiñones, o espinacas asadas.
- Incluir diferentes tipos de queso: queso de cabra, mozzarella o gouda.
- Usar diferentes tipos de carne: pollo, pavo o bacón en lugar de jamón o chorizo.
Cómodo Servir:
- Cortar en cuadrados y espolvorear con hierbas frescas.
- Servir caliente como plato principal para brunch o desayuno.
- Acompañar con ensalada fresca o pan crujiente.
Preparación y Almacenamiento
- Preparar con Anticipación: Puedes preparar la mezcla de huevo y los ingredientes el día anterior. Solo asegúrate de almacenarlos en el refrigerador.
- Almacenamiento: Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días.
- Recalentamiento: Recalienta en el horno a 180°C (350°F) hasta que esté caliente, o en el microondas en porciones individuales por 1-2 minutos.
- Congelación: Congela porciones individuales envueltas herméticamente por hasta un mes. Descongela en el refrigerador durante la noche antes de recalentar.
Notas de la Receta / Lo Que Aprendí
Mientras probaba esta cazuela de huevo, descubrí que la simplicidad puede ser increíblemente gratificante. A veces, los ingredientes más sencillos se combinan para crear un plato que se siente lujoso y nutritivo. Cada bocado me recuerda cómo cocinar se trata verdaderamente de la conexión y compartir alegría con quienes nos rodean.
Rendimiento y Tamaño de Porción
Rendimiento: 8 porciones · Tamaño de Porción: 1 cuadrado
Resumen Nutricional
Estimación de Nutrición Por Porción: ~250 calorías · 12g proteína · 20g carbohidratos · 15g grasa
Recipe by:
Cazuela De Huevo Salada Perfecta Para Otoño
Ingredients
Equipment
Method
- Precalienta tu horno a 190°C (375°F).
- En un tazón grande, rompe los huevos y bátelos hasta que estén espumosos. Agrega la leche, sal, pimienta, ajo en polvo y cebolla en polvo; mezcla bien.
- Incorpora el queso, las verduras y la carne picada. Mezcla suavemente.
- Engrasa la bandeja para hornear y vierte la mezcla de huevo. Hornea durante 30-35 minutos, hasta que esté dorada.
- Deja reposar durante 10 minutos antes de cortar en cuadrados y servir caliente.
Notes
Preguntas Frecuentes:
1. ¿Puedo usar verduras congeladas en lugar de frescas?
¡Claro! Las verduras congeladas son una opción conveniente y funcionan bien en esta receta. Solo asegúrate de descongelarlas y escurrir el exceso de agua antes de mezclarlas con los demás ingredientes.
2. ¿Cuánto tiempo se puede almacenar la cazuela en el refrigerador?
La cazuela se puede almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Puedes calentarla en el horno o en el microondas antes de servir.
3. ¿Es necesario usar carne en la receta?
No, puedes omitir la carne o sustituirla por una opción vegetariana. La cazuela seguirá siendo deliciosa y satisfactoria incluso sin carne.
4. ¿Puedo hacer la mezcla de huevo la noche anterior?
Sí, puedes preparar la mezcla de huevo y guardarla en el refrigerador. Sin embargo, es recomendable dejar que la mezcla alcance la temperatura ambiente antes de hornear para un mejor resultado.
5. ¿Qué tipo de queso es el mejor para esta cazuela?
La mezcla de quesos es personalizable. Te recomendamos usar una combinación de cheddar y manchego para un toque español, pero también puedes experimentar con quesos como mozzarella o feta según tu preferencia.
