Listo en: 30 minutos · Sirve: 12 · Técnica: Horneado · Almacenamiento: Hasta 3 días en un recipiente hermético.
Respuesta Rápida:
Estos cupcakes de vainilla son ligeros y esponjosos, perfectos para cualquier celebración veraniega en España.
A medida que se despliega el verano en España, con sus días largos y soleados y la dulce fragancia de las flores en flor, encuentro que me inclino hacia postres ligeros e indulgentes que aprovechan al máximo esta deliciosa temporada. Estos cupcakes de vainilla se han convertido en un elemento básico en mi cocina, perfectos para cualquier celebración, desde vibrantes fiestas hasta reuniones íntimas con amigos. Inspirados por la simplicidad y elegancia de los postres tradicionales españoles, estos cupcakes ofrecen un bocado de nostalgia que resuena maravillosamente con el sabor de todas las ocasiones alegres que atesoramos a medida que avanza el verano.
Un Delicioso Postre para Compartir
Por Qué Te Encantará Esta Receta
- Fácil de Preparar: Con ingredientes simples y pasos claros, cualquiera puede lograr unos cupcakes deliciosos.
- Versatilidad: Perfectos para cualquier ocasión, desde fiestas de cumpleaños hasta reuniones familiares.
- Sabor Auténtico: El uso de vainilla pura y mantequilla de alta calidad asegura un sabor que encanta a todos.
- Textura Esponjosa: Gracias a la técnica de batido adecuada, disfrutarás de cupcakes ligeros y aireados.
- Opción de Almacenamiento: Pueden guardarse y congelarse, permitiendo disfrutar de ellos en cualquier momento.
Ingredientes
Estos son los ingredientes necesarios para preparar unos deliciosos cupcakes de vainilla.
- 1 ¼ tazas de harina de trigo - Siempre prefiero usar una harina de buena calidad para conseguir los cupcakes más esponjosos.
- ¾ taza de azúcar granulada - La dulzura que armoniza con la vainilla.
- ½ cucharadita de polvo de hornear - Esencial para ese levantamiento perfecto.
- ¼ cucharadita de bicarbonato de sodio - Ayuda a equilibrar la acidez y proporciona una textura ligera y aireada.
- ¼ cucharadita de sal - Solo un toque para realzar todos los sabores.
- ½ taza de mantequilla sin sal, suavizada - Opto por mantequilla de alta calidad; realmente hace la diferencia.
- 2 huevos grandes - Preferiblemente a temperatura ambiente; se integran mejor en la masa.
- 1 cucharadita de extracto de vainilla pura - Vainilla fresca, si puedes conseguirla, eleva el sabor a nuevas alturas.
- ½ taza de suero de leche - Para esa textura rica y húmeda que mantiene los cupcakes tiernos.
Cómo Hacer Cupcakes de Vainilla (Paso a Paso)
Estos cupcakes de vainilla son fáciles de hacer y perfectos para cualquier celebración. Te guiaré a través de cada paso.
Paso 1: Precalentar el horno
Configura el horno a 350°F (175°C) y prepara un molde para muffins de 12 tazas con papel para cupcakes.
Paso 2: Mezclar los ingredientes secos
En un tazón mediano, bate la harina de trigo, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal hasta que estén combinados. Me encanta ver cómo el polvo se mezcla, es un ritual reconfortante.
Paso 3: Batir la mantequilla y el azúcar
En un tazón grande, usando una batidora eléctrica, bate la mantequilla suavizada y el azúcar granulada hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa. El aroma dulce comienza a inundar mi cocina, señal de que todo va bien.
Paso 4: Incorporar los huevos y la vainilla
Agrega los huevos uno a uno, mezclando bien después de cada adición. La masa debe ser suave y brillante. Añade el extracto de vainilla, y te aseguro que el aroma es sencillamente embriagador.
Paso 5: Combinar los ingredientes húmedos y secos
Agrega gradualmente la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla, alternando con el suero de leche. Comienza y termina con la harina. Mezcla solo hasta que la masa esté suave, teniendo cuidado de no mezclar en exceso; esto es clave para unos cupcakes ligeros y esponjosos.
Paso 6: Llenar los moldes de muffin
Usando una cuchara para helados o una cuchara, llena cada forro de cupcake aproximadamente ⅔. Me encanta ver cómo suben en el horno, como una pequeña sorpresa esperando ser revelada.
Paso 7: Hornear
Colócalos en el horno precalentado y hornea durante 18-20 minutos. La parte superior debe estar dorada y rebotar ligeramente al tacto. El aroma que se esparce por mi hogar es pura felicidad, recordándome las reuniones de verano.
Paso 8: Enfriar
Una vez horneados, retira los cupcakes del horno y déjalos enfriar en el molde durante unos 5 minutos antes de pasarlos a una rejilla para que se enfríen completamente.
Errores Comunes a Evitar:
- Batir en exceso la masa: Puede llevar a cupcakes densos; mezcla solo hasta que esté combinado.
- No usar mantequilla de calidad: Usar margarina en lugar de mantequilla de alta calidad puede comprometer el sabor.
- No verificar la temperatura del horno: Un termómetro de horno puede ayudar a asegurar una cocción precisa; una temperatura incorrecta puede arruinar tus cupcakes.
Consejos y Trucos para el Éxito:
- Usa ingredientes a temperatura ambiente: Llevar los huevos y la mantequilla a temperatura ambiente mejora la emulsificación.
- Evita abrir el horno demasiado pronto: Abrir la puerta del horno prematuramente puede hacer que tus cupcakes se hundan.
- Experimenta con ingredientes adicionales: Siéntete libre de añadir chispas de chocolate o ralladura de limón fresco para crear un giro en el sabor clásico.
Variaciones:
- Reemplazar la vainilla con extracto de almendra para un sabor diferente.
- Utilizar leche entera en lugar de suero de leche para una textura diferente.
- Agregar frutas como fresas o arándanos a la masa antes de hornear.
Cómo Servir:
- Decorar con glaseado de vainilla o chocolate.
- Servir con una bola de helado de vainilla al lado.
- Acompañar con frutas frescas para un toque adicional de frescura.
Preparación y Almacenamiento
- Preparar con antelación: Se pueden preparar los cupcakes un día antes de la ocasión y almacenar en un recipiente hermético.
- Almacenamiento: Los cupcakes se pueden guardar en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 3 días.
- Recalentamiento: Si es necesario, recalentar en el microondas por unos segundos para que estén ligeramente tibios.
- Congelación: Se pueden congelar sin glasear por hasta 3 meses. Descongelar a temperatura ambiente antes de glasear.
Notas de la Receta / Lo que Aprendí
He descubierto que el proceso de batir la mantequilla y el azúcar es crucial para la textura de los cupcakes. También he aprendido que añadir una pizca de amor en el proceso de hornear puede realzar no solo el sabor, sino también la alegría de compartirlos con familiares y amigos.Rendimiento y Tamaño de Porción
Rendimiento: 12 cupcakes · Tamaño de Porción: 1 cupcakeResumen Nutricional
Estimated Nutrition Per Serving: ~180 calories · 2g protein · 27g carbs · 8g fat
Recipe by:
Cupcakes de Vainilla Ligeros y Esponjosos
Ingredients
Equipment
Method
- Precalienta el horno a 350°F (175°C) y prepara un molde para muffins de 12 tazas con papel para cupcakes.
- En un tazón mediano, bate la harina de trigo, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal hasta que estén combinados.
- En un tazón grande, bate la mantequilla suavizada y el azúcar granulada hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa.
- Agrega los huevos uno a uno, mezclando bien después de cada adición. Añade el extracto de vainilla.
- Agrega gradualmente la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla, alternando con el suero de leche.
- Llena cada forro de cupcake aproximadamente ⅔ con la mezcla.
- Coloca en el horno y hornea durante 18-20 minutos. La parte superior debe estar dorada.
- Deja enfriar los cupcakes en el molde durante unos 5 minutos antes de pasarlos a una rejilla.
Notes
FAQs
¿Puedo usar harina sin gluten para esta receta?
Sí, puedes usar harina sin gluten. Sin embargo, es posible que necesites ajustar la cantidad de líquido y otros ingredientes para obtener la textura adecuada.
¿Qué puedo hacer si no tengo buttermilk?
Si no tienes buttermilk, puedes hacer una sustitución mezclando ½ taza de leche con ½ cucharada de vinagre o jugo de limón. Deja reposar durante 5 minutos antes de usar.
¿Cómo puedo hacer que mis cupcakes sean más esponjosos?
Asegúrate de no sobrebatir la masa y utiliza ingredientes a temperatura ambiente. Esto ayuda a que los cupcakes suban de manera uniforme.
¿Es necesario usar extracto de vainilla puro?
El extracto de vainilla puro realza el sabor de los cupcakes, pero si no lo tienes, puedes usar extracto artificial como alternativa.
¿Puedo congelar los cupcakes?
Sí, puedes congelar los cupcakes sin glasear durante hasta 3 meses. Asegúrate de almacenarlos en un recipiente hermético.
