Listo en: 40 minutos · Rinde: 10 porciones · Técnica: Horneado · Almacenamiento: Hasta dos semanas en un recipiente hermético.
Respuesta Rápida:
Un delicioso granola de nueces pecanas que se puede preparar fácilmente en casa y disfrutar en cualquier momento del día.
A medida que el aire comienza a enfriarse en España, los fragantes toques de canela y nuez moscada comienzan a llenar mi cocina, un dulce recordatorio de que el otoño está sobre nosotros y la temporada festiva está a la vuelta de la esquina. Una de mis formas favoritas de abrazar este cambio es preparando un lote de granola casera. Cargada con la calidez de nueces especiadas y la dulzura natural del jarabe de arce, mi Granola de Pecan de Arce es el bocadillo perfecto para disfrutar en el desayuno o como un crujiente complemento para mis postres de temporada, especialmente con la llegada de eventos como el Día de Todos los Santos.
Un Postre Perfecto para el Otoño
Por qué te encantará esta receta:
- Saludable y nutritivo: Esta granola está llena de ingredientes saludables como nueces, semillas y avena, proporcionando energía y nutrientes esenciales.
- Personalizable: Puedes adaptar la receta a tus gustos personales, eligiendo diferentes nueces o especias.
- Fácil de preparar: Con instrucciones sencillas, puedes hacer una gran cantidad en poco tiempo y disfrutarla durante días.
- Perfecto para el desayuno: Ideal para comenzar el día con energía o como un delicioso refrigerio entre comidas.
- Aroma reconfortante: El olor a canela y nueces tostadas envolviendo tu cocina será un deleite para tus sentidos.
Ingredientes
Para disfrutar de un delicioso granola casero, aquí están los ingredientes que necesitarás:
Avena y Frutos Secos
- 3 tazas de avena antigua en hojuelas
- 1 taza de nueces pecanas, picadas groseramente
- ½ taza de almendras, en rodajas
- ½ taza de semillas de calabaza
- ½ taza de coco rallado sin endulzar
Ingredientes Húmedos
- ½ taza de jarabe de arce
- ⅓ taza de aceite de coco, derretido
- 1 cucharadita de extracto de vainilla puro
Especias y Saborizantes
- 1 cucharadita de canela en polvo
- ½ cucharadita de sal marina
- ½ taza de arándanos secos o pasas (opcional)
Cómo Hacer Granola de Nueces Pecanas (Paso a Paso)
Este proceso es sencillo y lleno de aromas cálidos que llenarán tu cocina. Aquí te dejo las instrucciones:
Paso 1: Precalentar el Horno
Comienza precalentando tu horno a 160°C (325°F). Esta temperatura baja asegura que la granola quede crujiente sin quemarse.
Paso 2: Mezclar los Ingredientes Secos
En un tazón grande, combina la avena, las nueces pecanas, las almendras, las semillas de calabaza, el coco rallado, la canela y la sal marina. El aroma a nuez que surge es maravilloso.
Paso 3: Agregar los Ingredientes Húmedos
En un tazón aparte, bate juntos el jarabe de arce, el aceite de coco derretido y el extracto de vainilla hasta que estén bien combinados. ¡Este mixture brillante es irresistible!
Paso 4: Combinar y Cubrir
Vierte la mezcla de jarabe de arce sobre la mezcla de avena y nueces. Con una espátula, mezcla suavemente todo hasta que los ingredientes estén bien cubiertos. La textura se vuelve pegajosa y deliciosa.
Paso 5: Extender y Hornear
Forra una bandeja grande para hornear con papel pergamino y extiende la mezcla de granola de manera uniforme. Hornéala en el horno precalentado durante aproximadamente 25-30 minutos, revolviendo a la mitad. Asegúrate de revisarla a los 20 minutos; debería tener un hermoso color dorado.
Paso 6: Enfriar y Almacenar
Una vez horneada, retira la granola del horno y déjala enfriar completamente en la bandeja. Se endurecerá al enfriarse. Después de enfriar, agrega los arándanos secos o pasas si lo deseas y transfiere a un recipiente hermético.
Errores Comunes a Evitar:
- Saltar la Mezcla: No revolver el granola a la mitad de la cocción puede resultar en una cocción desigual, con pedazos quemados y otros crudos.
- Usar Coco Endulzado: Si usas coco rallado endulzado, tu granola puede resultar demasiado dulce. Elige el sin endulzar para un sabor equilibrado.
- No Dejar Enfriar: Es tentador probarlo inmediatamente después de hornear, pero déjalo enfriar completamente. Esto permite que el granola forme esos deliciosos grumos.
Consejos y Trucos para el Éxito:
- Personaliza tus Nueces: Siéntete libre de experimentar con nueces, avellanas o incluso pistachos según tu preferencia o lo que tengas a mano.
- Agrega Especias: Además de la canela, considera añadir una pizca de nuez moscada o incluso una mezcla de especias para calabaza para aumentar el calor durante la temporada de otoño.
- Experimenta con Endulzantes: Si bien el jarabe de arce es mi favorito, la miel o el agave también pueden funcionar maravillosamente, cada uno aportando su propio espectro de sabores.
Variaciones:
- Cambia las nueces por almendras o nueces de macadamia.
- Usa miel en lugar de jarabe de arce para un sabor diferente.
- Incorpora frutos secos como albaricoques, higos o dátiles.
- Prueba añadir semillas de girasol o chía para más textura y nutrición.
Cómo Servir:
- Disfruta con yogur griego y frutas frescas.
- Úsalo como topping crujiente para helados o postres de otoño.
- Sirve con leche o leche vegetal para un desayuno nutritivo.
- Combina con batidos para un extra de fibra y sabor.
Preparación y Almacenamiento
- Preparación anticipada: Puedes preparar la granola con unos días de antelación y almacenarla para disfrutarla más tarde.
- Almacenamiento: Guarda tu Granola de Nueces y Arce en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante hasta dos semanas.
- Recalentamiento: Si lo deseas, puedes recalentar la granola en el horno por unos minutos para que recupere su crujiente.
- Congelación: No se recomienda congelar la granola, ya que podría perder su textura crujiente.
Notas de la Receta / Lo que Aprendí
A través de mis pruebas, descubrí que hacer granola en casa no solo ahorra dinero, sino que también me permite personalizar sabores e ingredientes completamente a mi gusto. Se ha convertido en un ritual reconfortante en mi cocina mientras los días se acortan y las reuniones acogedoras comienzan.Rendimiento y Tamaño de la Porción
Rendimiento: 6 tazas · Tamaño de la Porción: ½ tazaResumen Nutricional
Estimación Nutricional Por Porción: ~250 calorías · 6g proteína · 36g carbohidratos · 10g grasa
Recipe by:
Deliciosa Granola de Nuez Pecana para el Otoño
Ingredients
Equipment
Method
- Comienza precalentando tu horno a 160°C (325°F).
- En un tazón grande, combina la avena, las nueces pecanas, las almendras, las semillas de calabaza, el coco rallado, la canela y la sal marina.
- En un tazón aparte, bate juntos el jarabe de arce, el aceite de coco derretido y el extracto de vainilla hasta que estén bien combinados.
- Vierte la mezcla de jarabe de arce sobre la mezcla de avena y nueces. Con una espátula, mezcla suavemente todo hasta que los ingredientes estén bien cubiertos.
- Forra una bandeja grande para hornear con papel pergamino y extiende la mezcla de granola de manera uniforme. Hornéala en el horno precalentado durante aproximadamente 25-30 minutos, revolviendo a la mitad.
- Una vez horneada, retira la granola del horno y déjala enfriar completamente en la bandeja. Después de enfriar, agrega los arándanos secos o pasas si lo deseas.
Notes
Preguntas Frecuentes:
¿Puedo usar otros frutos secos en la granola?
Sí, puedes experimentar con nueces, avellanas o incluso pistachos según tu preferencia o lo que tengas a mano.
¿Cuánto tiempo se conserva la granola?
Puedes almacenar tu granola en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta dos semanas.
¿Puedo sustituir el jarabe de arce por otro endulzante?
Claro, aunque el jarabe de arce es mi favorito, la miel o el agave también pueden funcionar muy bien, cada uno aportando su propio sabor único.
¿Es necesario dejar enfriar la granola antes de almacenarla?
Sí, es fundamental dejar enfriar completamente la granola antes de guardarla. Esto permite que se formen esos deliciosos grumos.
¿Qué errores comunes debo evitar al hacer granola?
Evita no revolver la granola a mitad de la cocción, usar coco endulzado o no dejar enfriar antes de servir. Estos errores pueden afectar la textura y el sabor final.
