Ready in: 30 minutos · Serves: 4 · Technique: Parrilla · Storage: Refrigerador por 3 días.Respuesta Rápida:
Disfruta de unas hamburguesas a la barbacoa asiática con mayonesa de chile dulce y lima, perfectas para cualquier ocasión festiva.Durante mis visitas a España, la mezcla de culturas culinarias siempre me ha iluminado el corazón, especialmente en las celebraciones. Este plato de hamburguesas a la barbacoa asiática, acompañado de una deliciosa mayonesa de chile dulce y lima, se ha convertido en el favorito de reuniones y fiestas. Es una opción fresca y sabrosa que seguramente sorprenderá y deleitará a tus amigos y familiares durante las festividades.
Un Plato Ideal para Celebraciones:
Por Qué Te Encantará Esta Receta:
- Los sabores únicos de la salsa dulce de chile y lima elevan el clásico hamburguesa a un nuevo nivel.
- Fáciles de hacer, estas hamburguesas son perfectas para una cena rápida o una reunión con amigos.
- Ingredientes frescos y sencillos que garantizan una explosión de sabor en cada bocado.
- La combinación de carne jugosa y la cremosa mayonesa agrega textura y sabor irresistibles.
- Son ideales para disfrutar en eventos festivos, haciendo que tus celebraciones sean aún más memorables.
Ingredientes
Aquí tienes todos los ingredientes necesarios para preparar estas deliciosas hamburguesas al estilo asiático.
Para las Hamburguesas:
- 1 libra de carne molida de res (mezcla 80/20)
- ¼ de taza de panko
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- 1 cucharada de jengibre fresco, rallado
- 2 dientes de ajo, picados
- ¼ de taza de cebollas verdes, finamente picadas
- Sal y pimienta, al gusto
Para la Mayonesa de Chili Dulce y Lima:
- ½ taza de mayonesa
- 2 cucharadas de salsa de chili dulce
- Ralladura y jugo de 1 lima
- Sal, al gusto
Para el Montaje:
- Pan de hamburguesa (mis favoritos son los bollos de sésamo tostados)
- Hojas de lechuga
- Rodajas de pepino
- Rodajas de tomate
Cómo Hacer Hamburguesas a la Barbacoa Asiática (Paso a Paso)
A continuación, te explicaré cómo preparar estas hamburguesas jugosas y llenas de sabor, perfectas para cualquier ocasión.
Paso 1: Preparar la Mezcla para las Hamburguesas
En un tazón grande, combina la carne molida con el panko, la salsa de soja, el aceite de sésamo, el jengibre rallado, el ajo picado y las cebollas verdes. Mientras mezclo los ingredientes, el aroma fragante del jengibre y el ajo inunda el aire, provocando un gran anhelo. Sazona bien con sal y pimienta.
Paso 2: Formar los Patties
Divide la mezcla en cuatro partes iguales y modela suavemente en forma de hamburguesas. Ten cuidado de no trabajar demasiado la carne; esto mantendrá las hamburguesas tiernas. Busca un grosor de alrededor de ¾ de pulgada, ya que se encogerán un poco al cocinarse.
Paso 3: Hacer la Mayonesa de Chili Dulce y Lima
En un tazón pequeño, bate la mayonesa, la salsa de chili dulce, la ralladura y el jugo de lima. El aroma brillante y cítrico combinado con la dulzura de la salsa es simplemente encantador. Sazona con sal al gusto y reserva.
Paso 4: Cocinar las Hamburguesas
Precalienta tu parrilla o un sartén grande a fuego medio-alto. Engrasa ligeramente la parrilla o la sartén para evitar que se pegue. Una vez caliente, agrega las hamburguesas y cocina durante 4-5 minutos de un lado. Escucharás un satisfactorio chisporroteo al entrar en contacto con la superficie. Voltea las hamburguesas y continúa cocinando durante otros 4-5 minutos, o hasta que alcancen el punto de cocción deseado. Prefiero que estén a término medio, lo que las mantiene jugosas mientras exhiben un ligero centro rosado.
Paso 5: Montar las Hamburguesas
Tosta tus panes de hamburguesa en la parrilla o en la sartén hasta que estén dorados. Esparce una generosa capa de la mayonesa de chili dulce y lima en cada pan, añade una hamburguesa y coloca las hojas de lechuga, las rodajas de pepino y las rodajas de tomate.
Paso 6: Servir
Sirve caliente y no te sorprendas por los maravillosos elogios que seguirán.
Errores Comunes a Evitar:
- Sobretrabajar la carne: Esto puede llevar a hamburguesas densas. Mezcle solo lo necesario para combinar los ingredientes.
- No precalentar la parrilla o sartén: Esto puede causar que se pegue y cocción desigual.
- Saltar el tiempo de reposo: Deje reposar las hamburguesas unos minutos después de cocinarlas para mantenerlas jugosas.
Consejos y Trucos para el Éxito:
- Para más sabor, considere agregar una cucharada de Sriracha a la mayonesa si le gusta un poco de picante.
- Decore con cebollines adicionales para un acabado fresco.
- Sirva con una guarnición de aros de cebolla crujientes o papas fritas de batata.
Variaciones:
- Utilizar carne de cerdo molida en lugar de carne de res.
- Incorporar especias tailandesas como el curry en polvo a la mezcla de carne.
- Probar diferentes tipos de panes como pan integral o pan de pita.
Cómo Servir:
- Colocar sobre una cama de lechuga fresca.
- Acompañar con rodajas de pepino y tomate.
- Agregar una porción adicional de mayonesa de chile dulce al lado.
Preparación Anticipada y Almacenamiento
- Las hamburguesas se pueden preparar con anticipación y refrigerar antes de cocinarlas
- Se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador durante hasta 3 días
- Si hay sobras, se recomienda recalentar suavemente en una sartén para preservar la jugosidad
- Para congelar, envuelve las hamburguesas crudas individualmente y colócalas en una bolsa para congelador; duran hasta 3 meses
Notas de la Receta / Lo que Aprendí
Probar esta receta me recordó que los ingredientes sencillos y frescos pueden crear sabores extraordinarios. La mezcla del mayo de chile dulce con la hamburguesa salada eleva un plato clásico a algo realmente especial para reuniones, ¡perfecto para los próximos eventos celebratorios en España!
Rendimiento y Tamaño de Porción
Rendimiento: 4 hamburguesas · Tamaño de Porción: 1 hamburguesa
Resumen Nutricional
Estimación nutricional por porción: ~450 calorías · 22g proteína · 30g carbohidratos · 28g grasa
Recipe by:
Disfruta unas Hamburguesas Asiáticas a la Parrilla
Ingredients
Equipment
Method
- En un tazón grande, combina la carne molida con el panko, la salsa de soja, el aceite de sésamo, el jengibre rallado, el ajo picado y las cebollas verdes. Sazona bien con sal y pimienta.
- Divide la mezcla en cuatro partes iguales y modela suavemente en forma de hamburguesas.
- En un tazón pequeño, bate la mayonesa, la salsa de chili dulce, la ralladura y el jugo de lima. Sazona con sal al gusto y reserva.
- Precalienta tu parrilla a fuego medio-alto y cocina las hamburguesas durante 4-5 minutos de cada lado o hasta que alcancen el punto de cocción deseado.
- Tosta tus panes de hamburguesa y esparce una generosa capa de la mayonesa sobre cada pan. Monta las hamburguesas con lechuga, pepino y tomate.
- Sirve caliente y disfruta.
Notes
Preguntas Frecuentes:
¿Puedo usar carne de cerdo en lugar de carne de res?
Sí, puedes usar carne de cerdo molida, pero tendrás que ajustar el tiempo de cocción y asegurarte de que esté bien cocida.
¿Qué puedo usar en lugar de mayonesa?
Si prefieres una opción más ligera, puedes usar yogur griego o una mezcla de aguacate triturado como alternativa a la mayonesa.
¿Cómo puedo hacer los burgers más picantes?
Puedes añadir un poco de Sriracha o chili en polvo a la mezcla de carne o a la mayonesa para un toque picante adicional.
¿Puedo preparar las hamburguesas con antelación?
Sí, puedes preparar la mezcla de carne y formar las hamburguesas con antelación. Guárdalas en el refrigerador hasta que estés listo para cocinarlas.
¿Cuánto tiempo puedo almacenar las hamburguesas cocidas?
Las hamburguesas cocidas se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador durante hasta 3 días.
