Listo en: 30 minutos · Porciones: 4 · Técnica: Capas · Almacenamiento: Consumir dentro de dos días.
Respuesta Rápida:
Este delicioso Parfait de S'mores combina yogur cremoso, galletas graham crujientes, chocolate y malvaviscos tostados, unificando la nostalgia de las fogatas con un desayuno dulce.
A medida que la frescura del otoño se asienta en España y los colores vibrantes de las hojas cambiantes adornan los paisajes, los aromas acogedores del otoño me recuerdan a las reuniones alrededor del fuego. Con festividades españolas como el Día de Todos los Santos a la vuelta de la esquina, ¿qué mejor manera de abrazar esta temporada que con un reconfortante Parfait de S'mores? Este deleite captura la esencia de la nostalgia de acampar y rinde homenaje al cariño que compartimos por las capas de deliciosidad. Así que, ¡toma tu tazón favorito y adentrémonos en esta divertida receta que combina yogur esponjoso, galletas graham crujientes, rico chocolate y un toque de malvavisco tostado!
Un dulce acogedor para compartir
Por qué te encantará esta receta:
- Combina los sabores nostálgicos de los s'mores con la frescura del desayuno.
- Capas de texturas que van desde la cremosidad del yogur hasta el crujido de las galletas graham.
- Fácil de preparar y perfecta para compartir en reuniones familiares o con amigos.
- Opciones de personalización según tus preferencias de chocolate y dulzor.
- Ideal para celebrar la temporada y hacerla aún más especial con un toque acogedor.
Ingredientes
Para disfrutar de este delicioso parfait de desayuno, aquí están los ingredientes que necesitarás:
- 2 tazas de yogur griego (me encanta usar el de crema completa para una consistencia cremosa)
- 1 taza de migas de galletas graham (las menos procesadas dan un mejor crujido)
- 1 taza de mini malvaviscos (suelo usar los que vienen en bolsa por comodidad)
- 1 taza de chispas de chocolate (chocolate oscuro o con leche según tu preferencia)
- 2 cucharadas de miel o jarabe de arce (para un toque de dulzura)
- Mini malvaviscos adicionales para tostar
- Un poco de cacao en polvo para decorar (opcional, pero añade un bonito toque)
Cómo Hacer Parfait de S'mores (Paso a Paso)
Este parfait es fácil de preparar y perfecto para disfrutar en una mañana de otoño. Aquí te dejo todos los pasos que seguí para crearlo:
Paso 1: Prepara la capa de galletas graham
Comienza por combinar las migas de galletas graham con 2 cucharadas de mantequilla derretida en un tazón mediano. Mezcla hasta que la mezcla tenga la consistencia de arena húmeda y resérvala.
Paso 2: Mezcla el yogur
En otro tazón, mezcla el yogur griego con la miel (o jarabe de arce). Bate hasta que esté suave y cremoso, esto realza la dulzura del yogur sin abrumar el sabor de s'mores.
Paso 3: Prepara las chispas de chocolate
Para las chispas de chocolate, prefiero derretirlas suavemente en el microondas, revolviendo cada 30 segundos hasta que estén sedosas. Ten cuidado de no sobrecalentarlas; deben quedar brillantes y no quemadas.
Paso 4: Tuesta los malvaviscos
Para la capa de malvavisco, toma unos mini malvaviscos (alrededor de ¼ de taza) y tuéstalos. Lo hago utilizando un soplete de cocina (si tienes uno) o gratinándolos en el horno durante unos minutos, vigilando de cerca para evitar que se quemen. ¡El aroma a nuez será irresistible!
Paso 5: Arma el parfait
En tu vaso o bol favorito, comienza con una capa de la mezcla de galletas graham en el fondo, seguido de una capa generosa de yogur endulzado, luego una capa de chocolate derretido. Añade los malvaviscos tostados encima y repite las capas hasta llenar el vaso.
Paso 6: Añade el toque final
Para el toque final, espolvorea algunas migas de galletas graham en la parte superior, rocía con chocolate derretido y termina con un par de malvaviscos tostados. ¡Es visualmente impresionante y huele de ensueño!
Paso 7: Sirve o refrigera
Sirve inmediatamente para disfrutar de las texturas y sabores contrastantes, o, alternativamente, refrigera durante aproximadamente una hora para que los sabores se integren. Si decides esperar, sírvelo con un poco de cacao en polvo por encima para un toque extra.
Errores Comunes a Evitar:
- Sobre tostar los malvaviscos: Mantén un ojo en ellos; pueden pasar de estar perfectamente tostados a quemados rápidamente.
- Usar yogur bajo en grasa: Aunque suene más saludable, el yogur bajo en grasa puede resultar en una consistencia aguada. El yogur griego entero da los mejores resultados.
- Compactar demasiado las capas: Para una experiencia agradable, mantén las capas ligeras y aireadas para conservar el equilibrio perfecto entre cremosidad y crujido.
Consejos y Trucos para el Éxito:
- Utiliza un soplete de cocina para tostar los malvaviscos de manera uniforme.
- Deja que el chocolate se derrita lentamente para obtener una consistencia suave y brillante.
- Refrigera la parfait por una hora antes de servir para permitir que los sabores se mezclen.
- Prueba diferentes tipos de chocolate para encontrar el que más te guste.
- Si no tienes graham crackers, puedes usar otras galletas similares para una textura diferente.
Variaciones:
- Usa yogur de sabor como vainilla o chocolate para un extra de sabor.
- Agrega nueces picadas entre las capas para un crunch adicional.
- Incorpora frutas frescas como fresas o plátanos en las capas.
- Cambia las galletas graham por cualquier tipo de galleta dulce.
- Prueba con diferentes tipos de malvaviscos, como los de sabores.
Cómo Servir:
- Sirve inmediatamente después de ensamblar para disfrutar de la textura crujiente.
- Para un postre más fresco, refrigera antes de servir.
- Decora con un chorrito de chocolate derretido por encima.
- Agrega una pizca de cacao en polvo para un toque especial.
- Utiliza copas transparentes para mostrar las deliciosas capas del parfait.
Preparación y Almacenamiento
- Prepáralo con anticipación: Puedes hacer capas de los ingredientes y guardarlas por separado en el refrigerador antes de armar el parfait.
- Almacenamiento: Si tienes sobras, guárdalas en un recipiente hermético en el refrigerador. Consume dentro de dos días para mantener la frescura.
- Recalentamiento: Este parfait se sirve frío, por lo que no se recomienda recalentar.
- Congelación: No se recomienda congelar, ya que las capas pueden perder su textura al descongelar.
Notas de la Receta / Lo que Aprendí
Al probar esta receta, me di cuenta de que la belleza del parfait radica en las capas y el equilibrio entre texturas. Es un placer llevar el clásico manjar de fogata a la mesa de desayuno, evocando nostalgia con cada deliciosa cucharada.
Rendimiento y Tamaño de Porción
Rendimiento: 4 porciones · Tamaño de Porción: 1 parfait
Resumen Nutricional
Calorías estimadas por porción: ~300 calorías · 10g proteína · 45g carbohidratos · 12g grasa
Recipe by:
Delicioso Parfait de S'mores para el Otoño
Ingredients
Method
- Comienza por combinar las migas de galletas graham con 2 cucharadas de mantequilla derretida en un tazón mediano. Mezcla hasta que la mezcla tenga la consistencia de arena húmeda y resérvala.
- En otro tazón, mezcla el yogur griego con la miel. Bate hasta que esté suave y cremoso.
- Para las chispas de chocolate, derretirlas suavemente en el microondas, revolviendo cada 30 segundos hasta que estén sedosas.
- Tuesta unos mini malvaviscos y resérvalos.
- En tu vaso o bol favorito, comienza con una capa de la mezcla de galletas graham, seguido de yogur, chocolate derretido y malvaviscos tostados. Repite las capas hasta llenar el vaso.
- Espolvorea migas de galletas graham encima, rocía con chocolate derretido y añade más malvaviscos tostados.
- Sirve inmediatamente o refrigera durante aproximadamente una hora.
Notes
Preguntas Frecuentes
¿Se puede hacer el parfait con antelación?
Sí, puedes preparar el parfait con un par de horas de anticipación. Sin embargo, para mantener la textura crujiente de las galletas graham, es mejor consumirlo fresco.
¿Qué tipo de yogur es mejor?
El yogur griego entero es el más recomendado, ya que aporta la cremosidad ideal y un sabor más rico que el yogur bajo en grasa.
¿Puedo usar otros tipos de chocolate?
¡Claro! Puedes usar chocolate negro, con leche o incluso chocolate blanco, dependiendo de tus preferencias personales.
¿Es necesario tostar los malvaviscos?
Si bien no es obligatorio, tostar los malvaviscos añade un delicioso sabor ahumado y una textura adicional que realmente realza el parfait.
¿Cómo puedo hacer que los malvaviscos no se quemen al tostar?
La clave es estar atento y utilizarlos en pequeños grupos, ya sea con un soplete de cocina o en el horno, asegurándote de vigilarlos constantemente.
