Listo en: 30 minutos · Porciones: 4 · Técnica: Cocción en sartén · Almacenamiento: Hasta 3 días en el refrigerador.
Resumen Rápido: Esta pasta de hamburguesa es una fusión deliciosa que combina los sabores clásicos de una hamburguesa con la cremosidad de la pasta, perfecta para compartir en reuniones familiares o con amigos durante las festividades.
A medida que el otoño se establece en España, me encuentro en una cocina acogedora, experimentando con platillos reconfortantes que traen calor a medida que las temperaturas bajan. Esta receta de pasta de hamburguesa se ha convertido en una de mis favoritas, especialmente mientras anticipamos reuniones para eventos como La Mercè en Barcelona y las próximas celebraciones de Todos los Santos. Hay algo inherentemente satisfactorio en combinar los sabores clásicos de una hamburguesa con el cálido y cremoso abrazo de la pasta, ¡perfecto para compartir!
Un Platillo Perfecto para Compartir
Por qué te encantará esta receta:
- Combina los sabores clásicos de una hamburguesa con la comodidad de la pasta, creando un plato reconfortante ideal para el otoño.
- Fácil y rápido de preparar, perfecto para compartir en reuniones familiares o fiestas con amigos.
- Versatilidad en los ingredientes; puedes agregar tus quesos o toppings favoritos para personalizar el plato a tu gusto.
- Esta receta se conserva bien, lo que la convierte en una excelente opción para preparar con antelación y disfrutar durante varios días.
- La combinación de la cremosidad de la salsa y el toque crujiente de los encurtidos hace que cada bocado sea una experiencia deliciosa.
Ingredientes
Para preparar este delicioso plato, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 500g de macarrones en forma de codo
- 450g de carne molida de res (prefiero una mezcla de chuck y sirloin para mayor profundidad de sabor)
- 1 cebolla mediana, finamente picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 240ml de caldo de res (hecho en casa o de una marca de buena calidad)
- 240ml de nata líquida
- 200g de queso cheddar rallado (prefiero el cheddar fuerte para ese toque extra)
- 100g de pepinillos en cubos (opcional, ¡pero no puedo recomendarlo lo suficiente!)
- 1 cucharada de mostaza
- 1 cucharada de salsa Worcestershire
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco, picado (para decorar)
Cómo hacer Pasta con Cheeseburger (Paso a Paso)
Este plato es perfecto para disfrutar de los sabores reconfortantes del cheeseburger en combinación con la pasta cremosa. Sigue estos sencillos pasos para prepararlo:
Paso 1: Cocinar la pasta
En una olla grande, lleva agua salada a ebullición. Agrega 500g de macarrones y cocina según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Mientras la pasta se cocina, normalmente preparo la salsa, dejando que los sabores se mezclen bellamente.
Paso 2: Saltear los aromáticos
En una sartén grande (uso una sartén antiadherente de 30 cm), calienta un chorrito de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla finamente picada y saltea durante unos 3-4 minutos hasta que esté translúcida. ¡El dulce aroma de las cebollas cocinándose llena el aire y siempre me pone de buen humor!
Paso 3: Dorar la carne
Aumenta el fuego a medio-alto y añade la carne molida junto con el ajo picado. Desmenúzala con una cuchara de madera, cocinando hasta que esté dorada y ya no esté rosada, alrededor de 5-6 minutos. Escurre el exceso de grasa, luego sazona con sal y pimienta.
Paso 4: Crear la salsa
Vierte el caldo de res y deja que hierva a fuego lento durante unos 2-3 minutos. Luego, agrega la nata líquida, la mostaza y la salsa Worcestershire. Añade gradualmente el queso cheddar rallado, revolviendo hasta que se forme una salsa cremosa y aterciopelada. El momento en que ves que el queso se derrite en la salsa es pura alegría.
Paso 5: Combinar todo
Escurre los macarrones cocidos y agrégales la salsa de queso. Mezcla todo hasta que cada trozo de pasta esté bellamente cubierto. Para un toque extra de queso, a veces espolvoreo un poco más de cheddar por encima y lo dejo derretir bajo el grill durante dos minutos.
Paso 6: Toques finales
Si te sientes aventurero, incorpora los pepinillos en cubos para ese sabor clásico de cheeseburger. Sirve caliente, decorado con perejil fresco picado para un toque de color.
Errores Comunes a Evitar:
- Sobre cocinar la pasta: Asegúrate de cocinar la pasta al dente; debe tener un poco de mordida, ya que seguirá cocinándose en la salsa.
- No añadir suficiente queso: ¡No escatimes en el queso! Una salsa rica y cremosa es esencial para esa experiencia indulgente.
- No preparar la guarnición: El perejil fresco o cualquier hierba que elijas añade no solo color sino también un sabor fresco que eleva todo el plato.
Consejos y Trucos para el Éxito:
- Experimenta con diferentes tipos de queso (como Gouda o Monterey Jack) si deseas un giro único en el sabor.
- Siéntete libre de añadir otros ingredientes como bacon crujiente o tomates frescos para más sabor y textura.
- ¡Prepáralo con antelación! Este plato se conserva maravillosamente en el refrigerador durante hasta tres días; solo recalienta y disfruta.
Variaciones:
- Sustituir el queso cheddar por queso suizo para un sabor diferente.
- Agregar jalapeños o pimientos para un toque picante.
- Incluir champiñones salteados para un sabor terroso adicional.
- Usar pasta integral para una opción más saludable.
Cómo Servir:
- Servir caliente, adornado con perejil fresco picado.
- Acompañar con una ensalada verde para un contraste fresco.
- Sugerir que los comensales añadan más pepinillos en rodajas al servir.
- Combinar con pan de ajo para una comida más completa.
Preparación y Almacenamiento:
- Preparación anticipada: Puedes preparar la salsa con anticipación y guardarla en el refrigerador. Simplemente cocina la pasta cuando estés listo para servir.
- Almacenamiento: Guarda cualquier sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta tres días.
- Recalentamiento: Recalienta suavemente en la estufa, añadiendo un chorrito de agua o crema adicional para recuperar esa textura cremosa.
- Congelación: No se recomienda congelar este plato, ya que la textura de la crema y el queso puede alterarse al descongelar.
Notas de la Receta / Lo que Aprendí:
A medida que perfeccioné esta receta de pasta con hamburguesa, me di cuenta de lo versátil que puede ser la pasta para transformar sabores clásicos en algo especial. Abrazar la creatividad en la cocina es una de las alegrías de cocinar para amigos y familiares, especialmente durante la vibrante temporada de otoño en España. Este plato no solo llena el estómago, sino que también calienta el corazón, convirtiéndolo en la opción perfecta para reuniones festivas.
Rendimiento y Tamaño de la Porción:
Rendimiento: 6 · Tamaño de la Porción: 1 taza
Resumen Nutricional:
Estimated Nutrition Per Serving: ~600 calories · 30g protein · 50g carbs · 30g fat
Recipe by:
Disfruta de una Pasta con Sabor a Hamburguesa
Ingredients
Equipment
Method
- En una olla grande, lleva agua salada a ebullición. Agrega 500g de macarrones y cocina según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente.
- En una sartén grande, calienta un chorrito de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla finamente picada y saltea durante unos 3-4 minutos.
- Aumenta el fuego a medio-alto y añade la carne molida junto con el ajo picado. Cocina hasta que esté dorada y ya no esté rosada, alrededor de 5-6 minutos.
- Vierte el caldo de res y deja que hierva a fuego lento durante unos 2-3 minutos. Luego, agrega la nata líquida, la mostaza y la salsa Worcestershire. Añade gradualmente el queso cheddar, revolviendo hasta que se forme una salsa cremosa.
- Escurre los macarrones cocidos y agrégales la salsa de queso. Mezcla todo hasta que cada trozo de pasta esté bellamente cubierto.
- Si te sientes aventurero, incorpora los pepinillos en cubos. Sirve caliente, decorado con perejil fresco picado.
Notes
Preguntas Frecuentes:
- ¿Puedo usar pasta integral para esta receta?
Sí, puedes sustituir la pasta normal por pasta integral. Solo asegúrate de ajustar el tiempo de cocción según las instrucciones del paquete. - ¿Qué tipo de carne puedo usar en lugar de carne de res?
Puedes utilizar pollo molido, pavo molido o incluso una alternativa vegetariana como carne de soja o tempeh. - ¿Se puede hacer esta receta con antelación?
Sí, puedes preparar el plato con antelación. Simplemente almacénalo en un recipiente hermético en el refrigerador y caliéntalo suavemente antes de servir. - ¿Puedo congelar las sobras?
Sí, las sobras se pueden congelar. Asegúrate de dejar que se enfríen completamente antes de transferirlas a un recipiente apto para congelador. Consúmelas dentro de 2-3 meses. - ¿Qué acompañamientos son recomendables para este plato?
Puedes servirlo con una ensalada fresca o pan de ajo para equilibrar los sabores ricos y cremosos de la pasta.
