Listo en: 1 hora y 15 minutos · Porciones: 10 · Técnica: Horneado · Almacenamiento: Conservar a temperatura ambiente hasta 4 días.
Respuesta Rápida:
Este Pastel de Nuez Pecan es una deliciosa y reconfortante opción de repostería que se disfruta durante las fiestas.
Debo decir que hornear en casa siempre aporta un calor especial a mi cocina, especialmente en esta época del año aquí en la soleada España, mientras nos acercamos a la temporada festiva. Las vacaciones están a la vuelta de la esquina y, aunque las tradiciones varían, el amor por los deliciosos dulces sigue siendo universal. Este Pastel de Nuez Pecan es una elección encantadora que combina la rica y mantequillosa bondad de un clásico pastel de libra con el crujido de las nueces pecanas, perfecto para reuniones con amigos y familiares.
Un dulce acogedor para las fiestas
Por qué te encantará esta receta:
- El Pecan Pound Cake combina la suavidad de un bizcocho clásico con el crujido de las nueces pecanas, creando un sabor irresistible.
- Es perfecto para compartir en reuniones familiares y fiestas, aportando un toque de calidez y tradición a tus celebraciones.
- Los ingredientes simples y accesibles hacen que sea fácil de preparar, incluso para los principiantes en la repostería.
- Su aroma dulce mientras se hornea llenará tu cocina de felicidad, creando un ambiente acogedor durante la temporada festiva.
- Se puede disfrutar de varias maneras, ya sea solo, con crema batida o acompañando una taza de café, lo que lo convierte en un postre versátil.
Ingredientes
Para hacer este delicioso Pastel de Pecan, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 taza de mantequilla sin sal, suave
- 2 tazas de azúcar granulada
- 4 huevos grandes, a temperatura ambiente
- 1 cucharadita de extracto de vainilla puro
- 3 tazas de harina de trigo
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- ½ cucharadita de sal
- 1 taza de suero de leche
- 1 taza de nueces pecanas picadas
Cómo hacer Pastel de Pecan (Paso a Paso)
A continuación, te explicaré cómo preparar este delicioso Pastel de Pecan en unos sencillos pasos.
Paso 1: Precalentar el horno
Comienza precalentando tu horno a 325°F (160°C) y engrasa un molde de bundt de 10 pulgadas con mantequilla, asegurándote de cubrir cada esquina para evitar que se pegue.
Paso 2: Batir la mantequilla y el azúcar
En un tazón grande, combina la mantequilla suave y el azúcar granulada. Usando una batidora eléctrica, mezcla a velocidad media hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa; esto suele tardar unos 5 minutos, llenando tu cocina de un aroma mantequilloso.
Paso 3: Agregar los huevos y la vainilla
A continuación, incorpora los huevos uno a uno, asegurándote de que cada huevo esté completamente mezclado antes de agregar el siguiente. Añade el extracto de vainilla mientras lo haces, permitiendo que el dulce aroma se mezcle con la mezcla cremosa.
Paso 4: Mezclar los ingredientes secos
En un tazón aparte, tamiza la harina, el polvo de hornear y la sal. Es esencial hacer esto para airear la harina y distribuir el polvo de hornear uniformemente.
Paso 5: Combinar los ingredientes
Gradualmente, añade la mezcla seca a los ingredientes húmedos, alternando con el suero de leche. Comienza y termina con la mezcla de harina, mezclando solo hasta que esté combinado; mezclar en exceso puede resultar en un pastel denso.
Paso 6: Incorporar las nueces pecanas
Con cuidado, incorpora las nueces pecanas picadas con una espátula, permitiendo una distribución uniforme sin descomponer demasiado la mezcla.
Paso 7: Hornear el pastel
Vierte la mezcla en el molde bundt preparado, alisando la parte superior con una espátula. Hornea en el horno precalentado durante 60-70 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Mientras se hornea, tu cocina se llenará de un aroma dulce y acogedor.
Paso 8: Enfriar y servir
Una vez horneado, retira el pastel del horno y déjalo enfriar en el molde durante unos 15 minutos. Luego, invierte cuidadosamente en una rejilla para que se enfríe completamente. Puedes espolvorear el pastel enfriado con azúcar en polvo antes de servir para un toque elegante.
Errores Comunes a Evitar:
- Usar ingredientes fríos: Asegúrate de que tus huevos y buttermilk estén a temperatura ambiente.
- Mezclar en exceso la masa: Mezcla solo hasta que se combine para evitar un pastel denso.
- No engrasar adecuadamente el molde: Un molde bien engrasado es crucial para un fácil desmoldeo.
Consejos y Trucos para el Éxito:
- Incorpora una cucharadita de extracto de almendra para un sabor extra.
- Sirve el pastel con una salsa de caramelo para un toque delicioso.
- Prueba la combinación de sabores con café español o té caliente.
- Cubre con crema batida y bayas frescas para un giro encantador.
Variaciones:
- Cambia las nueces pecanas por nueces o almendras.
- Agrega chispas de chocolate al batido.
- Experimenta con especias como canela o nuez moscada.
- Prueba distintos extractos, como de naranja o coco.
Cómo Servir:
- Decora con azúcar glas para un toque elegante.
- Sirve en rebanadas con una bola de helado de vainilla.
- Acompaña con una taza de café o té en una tarde de otoño.
- Disfruta el pastel solo para resaltar su sabor clásico.
Preparación Anticipada y Almacenamiento
- La torta de nuez se puede preparar con un día de antelación y guardarse en un recipiente hermético.
- Almacene la torta a temperatura ambiente durante 3 a 4 días, o en el refrigerador hasta por una semana.
- Para recalentar, colóquela en el microondas por unos segundos o disfrútela a temperatura ambiente.
- Puede congelar la torta, cortarla en rebanadas y envolver cada pieza en plástico antes de colocarla en un recipiente hermético.
Notas de la Receta / Lo que Aprendí
Hornear este Pecan Pound Cake me recordó cómo los ingredientes más simples pueden crear algo tan reconfortante y delicioso. Es un básico que celebra tanto el sabor como la tradición, y no puedo esperar para compartirlo con mis seres queridos mientras nos reunimos durante las fiestas.
Rendimiento y Tamaño de Porción
Rendimiento: 1 torta · Tamaño de Porción: 1 rebanada
Resumen Nutricional
Estimación de nutrición por porción: ~400 calorías · 4g proteínas · 60g carbohidratos · 20g grasa
Recipe by:
Delicioso Pastel de Nuez Pecan para las Fiestas
Ingredients
Equipment
Method
- Comienza precalentando tu horno a 325°F (160°C) y engrasa un molde de bundt de 10 pulgadas con mantequilla.
- En un tazón grande, combina la mantequilla suave y el azúcar granulada. Mezcla a velocidad media hasta que esté ligera y esponjosa.
- Incorpora los huevos uno a uno, asegurándote de mezclar bien antes de añadir el siguiente. Agrega el extracto de vainilla.
- Tamiza la harina, el polvo de hornear y la sal en un tazón aparte. Agrega gradualmente a los ingredientes húmedos, alternando con el suero de leche.
- Incorpora las nueces pecanas picadas cuidadosamente con una espátula.
- Vierte la mezcla en el molde bundt preparado y hornea durante 60-70 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
- Deja enfriar en el molde durante 15 minutos antes de desmoldar sobre una rejilla para enfriar completamente.
Notes
Preguntas Frecuentes:
1. ¿Puedo usar nueces en lugar de pacanas?
Sí, puedes sustituir las pacanas por nueces en esta receta si lo prefieres. Sin embargo, el sabor y la textura serán diferentes.
2. ¿Cómo puedo saber si el pastel está listo?
El pastel está listo cuando un palillo insertado en el centro sale limpio. También debe estar dorado en la parte superior.
3. ¿Puedo hacer este pastel con anticipación y congelarlo?
Sí, este pastel se congela muy bien. Asegúrate de envolverlo adecuadamente en plástico y guardarlo en un recipiente hermético.
4. ¿Qué puedo hacer si mi pastel se baja al hornear?
Esto puede suceder si los ingredientes no se mezclan adecuadamente o si se abre el horno durante la cocción. Asegúrate de seguir las instrucciones y evitar abrir la puerta del horno prematuramente.
5. ¿Cuál es la mejor manera de servir el pastel de pacanas?
Puedes servir el pastel solo, espolvoreado con azúcar glas, o acompañado de crema batida y frutas frescas para un toque especial.
