Ready in: 30 minutos · Serves: 4 · Technique: Sartén · Storage: En el refrigerador por 3 días.Respuesta Rápida:
Una quesadilla de pollo BBQ, crujiente y llena de sabor, perfecta para compartir en reuniones y celebraciones. En esta vibrante temporada de otoño en España, me encuentro recordando las noches frescas que se disfrutan con comidas cálidas y sustanciosas. Con festividades locales y reuniones familiares a la vista, encuentro alegría en preparar platos que encienden un sentido de comunidad y celebración. Uno de esos platos que se ha convertido en un favorito en mi cocina es la Quesadilla de Pollo BBQ. La combinación de pollo ahumado y jugoso, queso rico y la crocancia de las tortillas crujientes crea una deliciosa mezcla de sabores y texturas que realmente calienta el alma.Un Placer Culinario para Compartir
Por qué te encantará esta receta:
- Combinación irresistible de sabores: el pollo a la barbacoa se mezcla perfectamente con el queso fundido y las tortillas crujientes.
- Fácil de preparar: ideal para usar sobras de pollo y disfrutar de una cena rápida y deliciosa.
- Versatilidad: personaliza tus quesadillas con diferentes quesos y vegetales según tu gusto.
- Perfecto para reuniones: un platillo que reúne a amigos y familiares alrededor de la mesa.
- Gran opción de almacenamiento: las sobras se pueden guardar fácilmente y recalentar para otra comida.
Ingredientes
Para preparar esta Quesadilla de Pollo a la BBQ, necesitarás:
Ingredientes
- 2 tazas de pollo cocido desmenuzado (prefiero usar pollo asado sobrante para mayor sabor)
- 1 taza de salsa BBQ (puede ser casera o tu variedad favorita de tienda)
- 1 ½ tazas de queso cheddar rallado (el tipo fuerte añade un toque extra)
- 1 taza de cebolla roja picada
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 8 tortillas de harina (el tamaño de 10 pulgadas funciona mejor para un relleno adecuado)
- Cilantro fresco (para decorar, opcional)
Cómo Hacer Quesadilla de Pollo a la BBQ (Paso a Paso)
Te guiaré a través del proceso de elaboración de estas deliciosas quesadillas, perfectas para compartir en reuniones con amigos y familia.
Paso 1: Prepara el pollo
En un tazón, mezcla el pollo desmenuzado con la salsa BBQ hasta que esté bien cubierto. La rica dulzura de la salsa combinada con el pollo tierno es simplemente irresistible.
Paso 2: Sofríe las cebollas
Calienta el aceite de oliva en una sartén de 12 pulgadas a fuego medio. Añade las cebollas rojas picadas y sofríelas durante unos 3-4 minutos, hasta que estén translúcidas y fragantes. Este paso añade una base aromática encantadora a la quesadilla.
Paso 3: Monta la quesadilla
Coloca una tortilla plana en la sartén. Espolvorea media taza de queso cheddar rallado de manera uniforme sobre ella, luego disponle una cuarta parte de la mezcla de pollo a la BBQ y un poco más de queso encima. Coloca una segunda tortilla encima, presionando suavemente para asegurar todo.
Paso 4: Cocina hasta dorar
Cocina durante aproximadamente 3-4 minutos, o hasta que la tortilla inferior esté dorada y crujiente. Con cuidado, voltea la quesadilla con una espátula y cocina el otro lado durante otros 3-4 minutos hasta que esté maravillosamente tostada y el queso se haya derretido. ¡El aroma de las tortillas doradas y el queso derritiéndose es celestial!
Paso 5: Repite y sirve
Continúa el proceso con las tortillas y el relleno restantes, luego corta cada quesadilla en cuñas. Si te sientes aventurero, pica un poco de cilantro fresco para esparcirlo encima antes de servir.
Errores Comunes a Evitar:
- No sobrecargar la quesadilla: Un exceso de relleno puede causar que las tortillas se rompan al dar la vuelta, lo que resulta en un desastre.
- Evitar usar pollo frío: Siempre utiliza pollo que esté a temperatura ambiente para un mejor calentamiento e infusión de sabor.
- No apresurarse en la cocción: Permitir que las quesadillas se frían adecuadamente proporcionará esa textura crujiente deliciosa.
Consejos y Trucos para el Éxito:
- Experimenta con quesos: Siéntete libre de mezclar quesos. El pepper jack puede añadir un toque picante a tu quesadilla.
- Agrega verduras: Puedes añadir pimientos, champiñones o espinacas para más nutrición y sabor.
- Prepara con anticipación: Prepara la mezcla de pollo con antelación y arma las quesadillas justo antes de servir para una opción rápida de cena.
Variaciones:
- Utiliza salsa de parrilla en lugar de salsa BBQ para un sabor diferente.
- Prueba con diferentes tipos de tortillas, como integrales o de maíz.
- Agrega diferentes tipos de quesos, como mozzarella o gouda, para una nueva experiencia de sabor.
- Incorpora pescado o carne de res como alternativa al pollo.
Cómo Servir:
- Sirve las quesadillas con un lado de crema agria o guacamole para un contraste refrescante.
- Agrega un toque de pimentón ahumado o un poco de salsa picante para un extra de sabor.
- Decora con cilantro fresco picado antes de servir para un toque de color y sabor.
Preparación y Almacenamiento:
- Preparación anticipada: Puedes preparar la mezcla de pollo con anticipación y ensamblar las quesadillas justo antes de servir para una cena rápida.
- Almacenamiento: Las quesadillas sobrantes se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta tres días.
- Recalentamiento: Para recalentar, simplemente colócalas en una sartén a fuego bajo durante unos minutos de cada lado hasta que estén calientes y crujientes nuevamente.
- Congelación: Se pueden congelar antes de cocinarlas y cocinarlas directamente del congelador al sartén.
Notas de Receta / Lo Que Aprendí:
Cocinar estas Quesadillas de Pollo BBQ me permitió disfrutar de la creatividad al usar sobras de manera efectiva mientras disfrutaba de los sabores del verano a medida que comienzan a desvanecerse. La versatilidad de este plato brilla realmente, y se ha convertido en una opción indispensable para mis reuniones de otoño, uniendo a amigos y familiares en torno a bocados abundantes y satisfactorios.
Rendimiento y Tamaño de Porción:
Rendimiento: 4 Quesadillas · Tamaño de Porción: 1 Quesadilla
Resumen Nutricional:
Estimado de Nutrientes Por Porción: ~450 calorías · 25g proteína · 40g carbohidratos · 20g grasa
Recipe by:
Deliciosa Quesadilla de Pollo BBQ para Compartir
Ingredients
Equipment
Method
- En un tazón, mezcla el pollo desmenuzado con la salsa BBQ hasta que esté bien cubierto.
- Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Sofríe las cebollas rojas picadas durante 3-4 minutos, hasta que estén translúcidas.
- Coloca una tortilla en la sartén, espolvorea media taza de queso cheddar, añade la mezcla de pollo a la BBQ, y cubre con otra tortilla.
- Cocina durante 3-4 minutos hasta que la base esté dorada. Voltea y cocina el otro lado otros 3-4 minutos.
- Corta en cuñas y decora con cilantro fresco antes de servir.
Notes
Preguntas frecuentes
¿Puedo utilizar pollo crudo en lugar de pollo cocido?
No se recomienda utilizar pollo crudo en esta receta, ya que el pollo debe estar cocido y desmenuzado para que la quesadilla tenga la mejor textura y sabor. Puedes utilizar pollo sobrante o comprar pollo ya cocido.
¿Qué tipo de queso es mejor para la quesadilla?
El queso cheddar es una excelente opción, especialmente el que es más fuerte. Sin embargo, puedes experimentar con otros tipos de queso como el pepper jack para un toque picante o mozzarella para una textura más suave.
¿Puedo agregar más verduras a la quesadilla?
¡Sí! Puedes añadir verduras como pimientos, champiñones o espinacas para aumentar el valor nutricional y el sabor de tu quesadilla. Simplemente asegúrate de cocinarlas un poco antes de añadirlas a la mezcla.
¿Cuál es la mejor manera de almacenar las quesadillas sobrantes?
Las quesadillas sobrantes pueden guardarse en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta tres días. Para recalentarlas, colócalas en una sartén a fuego bajo durante unos minutos por cada lado o en un horno precalentado a 180°C (350°F) durante 10-15 minutos.
¿Puedo hacer la mezcla de pollo con antelación?
Sí, puedes preparar la mezcla de pollo con antelación. Simplemente guárdala en el refrigerador y arma las quesadillas justo antes de servir para una cena rápida y deliciosa.
