Listo en: 30 minutos · Porciones: 8 · Técnica: A la parrilla · Almacenamiento: 3 días en el refrigerador.
Respuesta Rápida:
Estos sabrosos sliders de hamburguesa a la parrilla son ideales para las celebraciones primaverales y las reuniones familiares.
Las comidas al aire libre son una tradición en España, y con la llegada de los cálidos días de primavera, es el momento perfecto para reunir a la familia y los amigos en el jardín. Recientemente, experimenté con una deliciosa receta de sliders de hamburguesa a la parrilla que estoy ansioso por compartir. ¡Prepárate para disfrutar de un festín lleno de sabor!
Una Delicia Perfecta para Celebraciones
Por qué te encantará esta receta:
- Fáciles de preparar y perfectas para cualquier reunión al aire libre, estas mini hamburguesas son ideales para disfrutar con amigos y familiares.
- La combinación de sabores jugosos y especias hace que cada bocado sea una explosión de sabor.
- Transforma ingredientes sencillos en un plato delicioso que puede personalizarse con tus toppings favoritos.
- Perfectas para celebrar esas fiestas primaverales en un ambiente festivo y lleno de alegría.
- Las sobras se pueden almacenar y recalentar sin perder su textura jugosa, asegurando que el disfrute continúe.
Ingredientes
Para disfrutar de unos deliciosos sliders de hamburguesa, aquí están los ingredientes necesarios:
Carne
- 1 libra de carne molida (la mezcla 80/20 es la mejor para la jugosidad)
Condimentos
- 1 cucharada de salsa Worcestershire
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 1 cucharadita de pimentón ahumado
- Sal y pimienta negra recién molida al gusto
Pan y Complementos
- Bols de slider (suaves y esponjosos, preferiblemente de brioche)
- Complementos a tu elección: Me encantan la lechuga fresca, los tomates jugosos, los pepinillos ácidos, el queso cheddar fuerte y una cucharada de aioli casero.
Cómo Hacer Sliders de Hamburguesa a la Parrilla (Paso a Paso)
A continuación, te muestro cómo preparar estos sabrosos sliders:
Paso 1: Preparar la Mezcla de Hamburguesas
En un tazón grande, mezcla con cuidado la carne molida, la salsa Worcestershire, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón ahumado, la sal y la pimienta. Es mejor usar las manos, mezclando hasta que todo esté combinado; evitar sobre trabajar la carne es clave.
Paso 2: Formar los Sliders
Divide la mezcla en porciones iguales, aproximadamente de 2 onzas cada una, y dales forma de hamburguesas. Haz una pequeña hendidura en el centro con tu pulgar; esto ayuda a que los sliders se cocinen de manera uniforme y evita que se inflen.
Paso 3: Precalentar la Parrilla
Mientras reposan las hamburguesas, precalienta tu parrilla a fuego medio-alto. Me encanta el sonido chisporroteante cuando la carne toca la parrilla; me recuerda a las tardes soleadas con amigos.
Paso 4: Asar
Coloca los sliders en la parrilla y cocina durante unos 3-4 minutos por un lado. Voltéalos suavemente y deja que se cocinen durante otros 2-3 minutos hasta alcanzar el punto de cocción deseado (generalmente busco un punto medio).
Paso 5: Agregar el Queso
Si decides añadir queso, coloca una rodaja en cada hamburguesa durante el último minuto de cocción. Cubre la parrilla con la tapa para que se derrita perfectamente.
Paso 6: Montar los Sliders
Tuesta ligeramente los panes de los sliders en la parrilla hasta que estén dorados. Monta tu slider con una hamburguesa, seguida de los complementos que elijas. Personalmente, me encanta la frescura que aportan las verduras y los tomates maduros a este plato.
Paso 7: Servir y Disfrutar
Coloca los sliders ya ensamblados en una bandeja y observa cómo desaparecen mientras amigos y familiares se lanzan a disfrutar.
Errores Comunes a Evitar:
- Mezclar en exceso la carne: Mantén la mezcla suave. Trabajar demasiado puede llevar a sliders duros.
- Ignorar el tiempo de reposo: Dejar reposar las hamburguesas permite que los jugos se redistribuyan, mejorando el sabor y la humedad.
- Saltarse la hendidura: No olvides hacer una marca con el pulgar en cada hamburguesa; es un pequeño paso que garantiza sliders cocidos de manera uniforme.
Consejos y Trucos para el Éxito:
- Temperatura del Grill: Asegúrate de que tu grill esté bien precalentado para obtener esa hermosa costra y evitar que se pegue.
- Experimenta con Sabores: Siéntete libre de agregar tus hierbas o especias favoritas para realzar estos sliders. El perejil fresco picado o un toque de cayena pueden inspirar nuevos sabores.
- Preparar con Anticipación: Forma las hamburguesas con antelación y manténlas envueltas en el refrigerador hasta que estés listo para grillarlas; ¡perfecto para entretener!
Variaciones:
- Cambia la carne: Prueba con carne de pavo, pollo o incluso una versión vegetariana con garbanzos.
- Usa diferentes tipos de pan: En lugar de pan de slider, puedes utilizar pan pita o tortillas.
- Incorpora nuevos condimentos: Aguacate, salsa barbacoa o salsas picantes pueden darle un giro único a tus sliders.
Cómo Servir:
- Coloca los sliders en una bandeja grande con una variedad de salsas y aderezos para que tus invitados personalicen sus opciones.
- Sirve con guarniciones como papas fritas, ensalada de col o verduras a la parrilla.
- Ofrece una bebida refrescante que complemente la comida, como cerveza artesanal o limonada casera.
Preparación y Almacenamiento
- Forma las hamburguesas con anticipación y mantenlas envueltas en el refrigerador hasta que estés listo para asar.
- Almacena las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días.
- Recalienta suavemente en una sartén o en el horno para mantener su textura jugosa.
- Puedes congelar las hamburguesas crudas por hasta 3 meses. Asegúrate de envolverlas bien.
Notas de la Receta / Lo Que Aprendí
A través de la prueba de esta receta, me he dado cuenta de que ingredientes simples pueden dar resultados sensacionales cuando se les trata con cuidado. Además, las sliders son una forma fantástica de invitar a la creatividad en tu próxima reunión; ¡es divertido ver cómo todos personalizan las suyas!
Producción y Tamaño de Porción
Producción: 8 sliders · Tamaño de Porción: 1 slider
Resumen Nutricional
Estimación de Nutrientes Por Porción: ~250 calorías · 15g de proteína · 20g de carbohidratos · 15g de grasa
Recipe by:
Deliciosos Sliders de Hamburguesa a la Parrilla
Ingredients
Equipment
Method
- En un tazón grande, mezcla con cuidado la carne molida, la salsa Worcestershire, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón ahumado, la sal y la pimienta. Usa las manos para mezclar.
- Divide la mezcla en porciones de 2 onzas, dales forma de hamburguesas y haz una hendidura en el centro.
- Precalienta tu parrilla a fuego medio-alto. Cocina los sliders durante 3-4 minutos por un lado y 2-3 minutos por el otro hasta alcanzar el punto de cocción deseado.
- Si quieres agregar queso, colócalo durante el último minuto de cocción y cubre la parrilla con la tapa para que se derrita.
- Tuesta los panes de los sliders en la parrilla y monta tu slider con la hamburguesa y los complementos deseados.
- Sirve los sliders en una bandeja y disfruta mientras amigos y familiares se lanzan a disfrutar.
Notes
Preguntas Frecuentes:
- ¿Cuál es la mejor carne para hacer sliders?
La mejor opción es una carne molida con una mezcla de 80/20, que aporta jugosidad a los sliders.
- ¿Hay que hacer un hueco en el centro de las hamburguesas?
Sí, hacer un pequeño hueco con el pulgar ayuda a que las hamburguesas se cocinen de manera uniforme y evita que se inflen.
- ¿Cuánto tiempo debo cocinar los sliders en la parrilla?
Cocínalos unos 3-4 minutos por un lado y luego 2-3 minutos por el otro, hasta alcanzar el punto de cocción deseado.
- ¿Puedo preparar las hamburguesas con anticipación?
Sí, puedes formar las hamburguesas y guardarlas en el refrigerador hasta que estés listo para cocinarlas. Es ideal para reuniones y fiestas.
- ¿Cómo debo almacenar las sobras?
Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Recalienta suavemente en una sartén o en el horno.
