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Recipe by:

María González

Bowl de Pollo Teriyaki con Arroz

Una bowl de pollo teriyaki sobre arroz que es rápida de preparar y sabrosa, perfecta para cenas familiares.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 porciones
Course: Plato Principal
Cuisine: Asiática
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Grupo: Ingredientes
  • 2 tazas arroz cocido (el arroz jazmín o basmati funciona maravillosamente)
  • 500 g muslos de pollo deshuesados y sin piel (se mantienen jugosos y sabrosos)
  • ¼ taza salsa de soja (prefiero bajo en sodio para controlar los niveles de sal)
  • ¼ taza mirin (agrega una dulzura encantadora)
  • 2 cucharadas azúcar (o miel, para un acabado más suave)
  • 1 cucharada jengibre fresco rallado (no te saltes esto; agrega un toque picante)
  • 2 dientes ajo, picados
  • 1 cucharada aceite de sésamo (para ese aroma a nuez)
  • 1 cucharada maicena (para espesar la salsa)
  • 1 pimiento picado (para un toque de color)
  • 1 taza floretes de brócoli (o cualquier verdura de temporada que prefieras)
  • Semillas de sésamo (para decorar)
  • Cebollas verdes (en rodajas, para decorar)

Equipment

  • Sartén grande
  • Olla para cocinar al vapor
  • Tazón mediano

Method
 

  1. En un tazón mediano, bate juntos la salsa de soja, el mirin, el azúcar, el jengibre, el ajo y el aceite de sésamo.
  2. Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Corta los muslos de pollo en trozos del tamaño de un bocado y añádelos a la sartén, cocinándolos hasta que estén dorados por todos lados, alrededor de 5-7 minutos.
  3. Vierte la salsa teriyaki preparada sobre el pollo dorado en la sartén. Deja que hierva a fuego lento y permitiendo que la salsa reduzca y espese.
  4. En otra olla, cocina al vapor el brócoli y el pimiento hasta que estén tiernos pero aún vibrantes.
  5. Una vez que el pollo esté cubierto con una salsa brillante, añade el arroz cocido directamente a la sartén, revolviendo hasta que todo esté bien combinado.
  6. Transfiere la mezcla de pollo y arroz a una fuente para servir y decora con semillas de sésamo y cebollas verdes.

Notes

Las sobras se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. También puedes preparar la salsa con anticipación y guardarla hasta por una semana.