Ingredients
Equipment
Method
- Comienza retirando las hojas verdes de la cabeza de coliflor. Luego, corta cuidadosamente la coliflor por la mitad de arriba a abajo. Después, corta cada mitad en "steaks" gruesos, de aproximadamente 2.5 cm de grosor.
- En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el pimentón ahumado, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta. Unta ambos lados de las steaks de coliflor con esta mezcla.
- Precalienta tu horno a 220ºC. Cubre una bandeja para hornear con papel pergamino o engrásala ligeramente con aceite de oliva. Coloca las steaks de coliflor en la bandeja y asa en el horno durante unos 25-30 minutos hasta que estén tiernas y doradas.
- Una vez asadas, decora las steaks de coliflor con perejil fresco y sírvelas con gajos de limón.
Notes
Al probar esta receta, descubrí cuán versátil puede ser la coliflor, transformándose de una verdura modesta a un plato estelar con el sazón adecuado.