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Recipe by:

María González

Deliciosa Ensalada de Pollo con Miel para Otoño

Una ensalada deliciosa que combina la dulzura de la miel con el sabor salado del pollo, ideal para compartir en cenas familiares o picnics otoñales.
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Prep Time 30 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 servings
Course: Ensalada
Cuisine: Española
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Grupo: Ingredientes
  • 2 tazas pollo cocido, desmenuzado Prefiero usar pollo rostizado por su facilidad
  • 2 tazas hojas verdes mixtas Como rúcula y espinacas tiernas para un toque picante
  • 1 taza manzanas en cubos Recomiendo variedades crujientes como Granny Smith o Honeycrisp
  • ½ taza nueces, tostadas Su sabor a nuez agrega un crujido hermoso
  • ¼ taza queso de cabra desmenuzado O feta, si prefieres un sabor más salado
  • ½ taza arándanos secos Para un contraste dulce
  • ¼ taza aceite de oliva, extra virgen
  • 3 cucharadas vinagre de sidra de manzana
  • 2 cucharadas miel La miel local agrega un sabor auténtico
  • Sal y pimienta negra Al gusto

Method
 

  1. Desmenuza el pollo; si usas pollo rostizado, la carne debe separarse fácilmente.
  2. Tuesta las nueces en una sartén seca a fuego medio; solo unos minutos realzarán su sabor.
  3. En un gran recipiente, coloca las hojas verdes. Cúbrelas con el pollo desmenuzado, las manzanas en cubos, las nueces tostadas, los arándanos y el queso de cabra desmenuzado.
  4. En un recipiente aparte, bate juntos el aceite de oliva, el vinagre de sidra de manzana, la miel, la sal y la pimienta.
  5. Vierte el aderezo sobre la ensalada, asegurándote de que cada componente reciba una linda cobertura.
  6. Divide la ensalada entre platos o sirve en un gran bol para que todos disfruten.

Notes

Utiliza pollo tierno y jugoso para una textura óptima. Tostar las nueces es crucial para un mejor sabor.