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Recipe by:

María González

Deliciosa Ensalada Grinder para Celebraciones

Una deliciosa ensalada de Grinder, llena de frescura y sabor, perfecta para compartir en las celebraciones de La Merce en Barcelona.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 porciones
Course: Aperitivo
Cuisine: Española
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Grupo: Ingredientes
  • 1 cabeza lechuga verde, picada
  • 1 unidad tomate grande, picado
  • 1 unidad pepino, pelado y picado
  • 1 unidad pimiento (cualquier color), picado
  • 1 unidad cebolla roja mediana, en rodajas finas
  • 200 g embutidos de calidad como salami o jamón, picados
  • 200 g queso provolone, en cubos
  • ½ taza aceitunas (verdes o negras), deshuesadas y en rodajas
  • hierbas frescas (perejil o albahaca), picadas, para decorar
  • aceite de oliva para rociar
  • vinagre de vino tinto o tu vinagreta favorita
  • sal y pimienta al gusto

Equipment

  • Bol grande para ensaladas
  • Cuchillo
  • Tabla de cortar

Method
 

  1. Comienza colocando la lechuga picada en un gran bol para ensaladas.
  2. Pica el tomate, el pepino y el pimiento en trozos del tamaño de un bocado. Añádelos a la lechuga.
  3. Corta la cebolla roja en rodajas finas y agrega al bol.
  4. Coloca los embutidos picados y los cubos de queso en capas.
  5. Incorpora las aceitunas y las hierbas picadas.
  6. Rocía la ensalada con aceite de oliva y vinagre de vino tinto, sal y pimienta. Mezcla suavemente.

Notes

Evita mezclar la ensalada si planeas guardar sobrantes para mantener frescura.