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Recipe by:

María González

Deliciosa Pasta Pesto con Pollo para Compartir

Un delicioso y reconfortante plato de Pasta con Pollo y Pesto que combina sabores frescos y cremosos, perfecto para disfrutar en familia durante el otoño.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 porciones
Course: Plato Principal
Cuisine: Italiana
Calories: 600
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Grupo: Ingredientes
  • 300 g pasta penne
  • 400 g pechuga de pollo, cortada en cubos
  • 100 g pesto de albahaca, casero o comprado
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • 2 dientes ajo, picados
  • 100 ml nata para cocinar
  • 50 g queso parmesano rallado
  • sal y pimienta negra al gusto
  • albahaca fresca, para decorar (opcional)

Equipment

  • Olla grande
  • Sartén grande
  • Cuchara de madera

Method
 

  1. Lleva a ebullición una olla grande con agua salada. Añade la pasta penne y cocina según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente.
  2. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Añade los cubos de pechuga de pollo y sofríe hasta que estén dorados y completamente cocidos, unos 5 a 7 minutos.
  3. Agrega el ajo picado y cocina por 30 segundos hasta que esté fragante.
  4. Vierte la nata para cocinar y mezcla, dejando que hierva a fuego lento durante uno o dos minutos. Agrega el pesto y mezcla bien.
  5. Incorpora la pasta cocida y mezcla hasta que esté bien cubierta con la salsa. Añade el queso parmesano y sazona con sal y pimienta al gusto.
  6. Sirve decorando con hojas de albahaca fresca si lo deseas.

Notes

Evita sobrecocinar el pollo y prueba los condimentos para asegurar un sabor equilibrado.