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Recipe by:

María González

Deliciosa Tarta de Fresa para Celebraciones

Esta Tarta de Fresa es perfecta para tus reuniones familiares y celebraciones de primavera, llena de frescura y sabor.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 12 porciones
Course: Postre
Cuisine: Española
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Grupo: Ingredientes
  • 2 tazas harina de trigo
  • 1 ½ tazas azúcar granulada
  • 1 taza leche entera
  • ½ taza mantequilla sin sal, suavizada
  • 1 cucharada extracto de vainilla
  • 2 cucharaditas polvo de hornear
  • ½ cucharadita sal
  • 1 ½ tazas fresas frescas, limpias y en rodajas
  • 1 taza mantequilla sin sal, suavizada (para el glaseado)
  • 4 tazas azúcar en polvo
  • ¼ taza crema espesa
  • 1 cucharadita extracto de vainilla (para el glaseado)
  • Fresas frescas adicionales para decorar

Equipment

  • Horno
  • Tazón grande
  • Batidora eléctrica
  • Molde engrasado de 13x9 pulgadas

Method
 

  1. Comienza precalentando tu horno a 350°F (175°C).
  2. En un tazón grande, bate la mantequilla suavizada y el azúcar granulada con una batidora eléctrica hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa.
  3. Incorpora los huevos uno a uno y luego añade el extracto de vainilla.
  4. En un tazón aparte, mezcla la harina, el polvo de hornear y la sal. Agrega esta mezcla seca a los ingredientes húmedos, alternando con la leche, hasta que quede suave.
  5. Dobla suavemente las fresas en rodajas en la masa.
  6. Vierte la masa en un molde engrasado de 13x9 pulgadas y hornea durante 30-35 minutos o hasta que un palillo salga limpio.
  7. Deja enfriar el pastel en el molde durante 10 minutos antes de trasladarlo a una rejilla para enfriar completamente.
  8. En un tazón mediano, bate la mantequilla suavizada y añade gradualmente el azúcar en polvo, mezclando bien. Incorpora la crema espesa y el extracto de vainilla hasta obtener un glaseado suave.
  9. Una vez que el pastel esté frío, esparce el glaseado en la parte superior y decora con fresas adicionales.

Notes

Asegúrate de no mezclar en exceso la masa y siempre engrasa bien el molde para evitar que el pastel se pegue.