Ingredients
Equipment
Method
- Comienza precalentando tu horno a 180°C (350°F).
- Forra dos moldes redondos de 8 pulgadas con papel pergamino y engrásalos ligeramente con mantequilla.
- En un tazón grande, bate los huevos hasta que estén espumosos y pálidos, luego agrega gradualmente el azúcar granulada y bate hasta que la mezcla esté brillante y triplique su volumen. Añade el extracto de vainilla y una pizca de sal.
- Incorpora las nueces finamente molidas, cuidando de mantener la esponjosidad de la mezcla.
- Divide la masa uniformemente entre los moldes preparados y hornea durante 25-30 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
- Mientras el torte se enfría, bate la crema espesa con el azúcar en polvo y el extracto de vainilla hasta que se formen picos suaves.
- Coloca una capa de torte en un plato de servir y extiende una cantidad generosa de crema batida por encima, luego coloca la segunda capa encima.
- Añade más crema batida en la parte superior y espolvorea con nueces trituradas para decorar.
Notes
Esta torta es ideal para ocasiones especiales y se conserva bien en el refrigerador durante 3-4 días.