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Recipe by:

María González

Deliciosas Chuletas de Cerdo Hawaianas para Celebrar

Preparar chuletas de cerdo hawaianas es un viaje culinario que combina la dulzura de la piña con un toque salado, creando un plato jugoso y sabroso.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 porciones
Course: Plato Principal
Cuisine: Hawaiana
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Grupo: Ingredientes
  • 4 chuletas chuletas de cerdo con hueso, de aproximadamente 2.5 cm de grosor
  • Sal y pimienta Al gusto.
  • 1 cucharada aceite de oliva
  • 1 taza jugo de piña
  • ¼ taza salsa de soja
  • 2 cucharadas azúcar moreno
  • 3 dientes ajo, picados
  • 1 cucharadita jengibre fresco, rallado
  • 1 taza trozos de piña fresca O enlatada si estás apurado.
  • 2 cebollas verdes en rodajas (para decorar)

Equipment

  • Sartén grande Prefiero usar una sartén de hierro fundido.
  • Tazón
  • Termómetro de cocina Para verificar la temperatura interna.

Method
 

  1. Comienza sazonando ambos lados de tus chuletas de cerdo con una generosa cantidad de sal y pimienta.
  2. En una sartén grande, calienta la cucharada de aceite de oliva a fuego medio-alto. Cuando el aceite brille, coloca las chuletas de cerdo en la sartén y séllalas durante aproximadamente 4-5 minutos de cada lado.
  3. En un tazón, bate juntos el jugo de piña, la salsa de soja, el azúcar moreno, el ajo picado y el jengibre fresco rallado.
  4. Vierte la marinada sobre las chuletas en la sartén y lleva la mezcla a un suave hervor. Cubre la sartén y deja cocinar durante unos 10-15 minutos hasta que las chuletas alcancen una temperatura interna de 63°C.
  5. Durante los últimos minutos de cocción, añade los trozos de piña para un toque de frescura.
  6. Una vez listas, retira las chuletas de la sartén y déjalas reposar en un plato durante unos minutos. Rocía la salsa sobre las chuletas, decora con las cebollas verdes y sirve inmediatamente.

Notes

Evita sobre cocinar las chuletas de cerdo y permite que reposen después de cocinarlas para mantener su jugosidad.