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Recipe by:

María González

Deliciosas Galletas de Azúcar con Lima para Celebrar la Primavera

Con su sabor cítrico y bordes crujientes, estas galletas son una forma encantadora de celebrar la temporada de primavera.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 12 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 24 galletas
Course: Postre
Cuisine: Española
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Grupo: Ingredientes
  • 1 taza mantequilla sin sal, suavizada a temperatura ambiente
  • 1 ½ tazas azúcar granulada
  • 1 cucharada ralladura de lima fresca (aproximadamente 2 limas)
  • 2 cucharadas jugo de lima fresco
  • 3 tazas harina de trigo
  • 1 cucharadita bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita sal
  • 1 cucharadita extracto de vainilla puro
  • Aproximadamente 1 cucharada azúcar grueso (para espolvorear)

Method
 

  1. Precalentar el horno a 350°F (175°C) y preparar las bandejas con papel pergamino.
  2. Batir la mantequilla y el azúcar granulada en un tazón grande hasta que esté ligera y esponjosa, aproximadamente 3-4 minutos.
  3. Agregar el huevo, la ralladura de lima y el jugo de lima, mezclando hasta que esté bien incorporado.
  4. En otro tazón, mezclar los ingredientes secos y luego incorporarlos a la mezcla húmeda, revolviendo suavemente.
  5. Formar bolas de masa de aproximadamente 1 pulgada y colocarlas en la bandeja dejando espacio entre ellas.
  6. Espolvorear azúcar grueso encima de cada galleta antes de hornear.
  7. Hornear durante 10-12 minutos hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
  8. Dejar enfriar en la bandeja por unos minutos antes de transferir a una rejilla para enfriar completamente.

Notes

Estas galletas duran hasta una semana en un recipiente hermético a temperatura ambiente y pueden ser congeladas por hasta tres meses.