Ingredients
Equipment
Method
- Precalienta tu horno a 180ºC (350ºF).
- Usando un bol resistente al calor, derrite el chocolate y la mantequilla a baño maría hasta que estén bien combinados.
- En un bol aparte, bate el azúcar y los huevos hasta que estén espumosamente gruesos y pálidos.
- Incorpora la mezcla de chocolate derretido en los huevos y mezcla hasta que esté apenas combinada.
- Tamiza la harina, el cacao en polvo y la sal e incorpora suavemente a la mezcla húmeda.
- Agrega las nueces si las estás usando y mezcla hasta que estén distribuidas.
- Vierte la masa en un molde para pastel redondo de 9 pulgadas engrasado.
- Hornea durante 25-30 minutos. Está listo cuando los bordes están firmes y el centro tiene un ligero movimiento.
- Deja enfriar en el molde durante 10-15 minutos antes de transferir a una rejilla.
Notes
Se puede preparar con antelación y guardar a temperatura ambiente hasta por 4 días. También se puede almacenar en el refrigerador hasta una semana o congelar hasta por 3 meses.