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Recipe by:

María González

Delicioso Pastel de Nuez Glaseado para Celebraciones

Este delicioso pastel de nuez glaseado es perfecto para las celebraciones de otoño y dejará a todos encantados.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 12 porciones
Course: Postre
Cuisine: Española
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Grupo: Ingredientes
  • 1 taza mantequilla sin sal, ablandada
  • 2 tazas azúcar granulada
  • 4 huevos grandes temperatura ambiente
  • 2 tazas harina de trigo
  • 1 cucharadita polvo de hornear
  • 1 cucharadita bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita sal
  • 1 taza suero de leche
  • 1 taza nueces picadas (ligeramente tostadas)
  • ½ taza mantequilla sin sal (para el glaseado)
  • 1 taza azúcar glas
  • 1 cucharadita extracto de vainilla
  • 2 cucharadas leche

Equipment

  • Horno
  • Molde para hornear (23x33 cm)
  • Batidora eléctrica
  • Cacerola pequeña

Method
 

  1. Precalienta tu horno a 175°C (350°F).
  2. Engrasa un molde para hornear de 23x33 cm con mantequilla o spray antiadherente y espolvoréalo ligeramente con harina.
  3. En un tazón grande, bate la mantequilla y el azúcar hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa, aproximadamente 5 minutos.
  4. Añade los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición.
  5. En un tazón aparte, mezcla la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
  6. Agrega gradualmente los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla, alternando con el suero de leche.
  7. Incorpora las nueces picadas.
  8. Vierte la mezcla en el molde preparado y hornea durante 30-35 minutos, o hasta que un palillo salga limpio.
  9. Mientras el pastel se hornea, prepara el glaseado derritiendo la mantequilla y luego mezclando con el azúcar glas, el extracto de vainilla y la leche hasta obtener una mezcla suave.
  10. Deja enfriar el pastel durante 10 minutos y haz agujeros en la superficie. Rocía el glaseado tibio sobre el pastel.

Notes

El pastel se puede preparar un día antes y almacenarse cubierto en un lugar fresco. Las sobras pueden guardarse en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta tres días.