Ingredients
Equipment
Method
- Precalienta tu horno a 350°F (175°C).
- Engrasa y enharina dos moldes redondos de 9 pulgadas.
- En un tazón mediano, tamiza juntos la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Reserva esta mezcla.
- En un tazón grande, bate la mantequilla y el queso crema hasta que esté suave y cremoso.
- Agrega gradualmente el azúcar y el extracto de vainilla, batiendo hasta que esté ligero y esponjoso.
- Agrega los huevos, uno a la vez, mezclando a baja velocidad después de cada adición.
- Alterna añadiendo la mezcla de ingredientes secos y el suero de leche, comenzando y terminando con los ingredientes secos.
- Incorpora el coco rallado y las nueces picadas.
- Divide la masa entre los moldes y hornea durante 25-30 minutos.
- Deja enfriar las tartas en los moldes durante 10 minutos antes de desmoldarlas.
Notes
La clave para un pastel perfecto está en el equilibrio de los ingredientes y el método de integración.