Ingredients
Equipment
Method
- Comienza precalentando tu horno a 175°C (350°F). Engrasa ligeramente un molde redondo de 9 pulgadas con mantequilla y coloca papel pergamino en la base.
- En un bol, añade los huevos y el azúcar. Bate a velocidad media-alta hasta que la mezcla se vuelva espesa, pálida y triplique su volumen, aproximadamente 5 minutos.
- En un bol aparte, mezcla la harina, el polvo de hornear y la sal. Incorpora suavemente los ingredientes secos a la mezcla de huevos.
- Agrega la mantequilla derretida, el extracto de vainilla y la ralladura de limón, e incorpora suavemente.
- Vierte la masa en tu molde preparado y extiende de manera uniforme. Hornea durante 25-30 minutos, o hasta que un palillo salga limpio del centro.
- Deja enfriar la tarta en el molde durante 10 minutos antes de transferir a una rejilla. Espolvorea con azúcar en polvo si deseas y corta.
Notes
Esta tarta es deliciosa por sí sola, pero se recomienda acompañarla con crema batida fresca y frutas de temporada.