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Recipe by:

María González

Delicioso Pollo Piccata al Limón en Olla de Cocción Lenta

Una deliciosa y fácil receta de Pollo Piccata al Limón cocido a fuego lento que encanta a la familia y amigos.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 6 hours
Tiempo de Cocción Alta 3 minutes
Total Time 6 hours
Servings: 4 porciones
Course: Plato Principal
Cuisine: Italiano
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Group: Ingredientes
  • 4 piezas pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
  • Sal y pimienta negra recién molida, al gusto
  • 1 cucharada aceite de oliva
  • 3 dientes ajo, picados
  • 1 taza caldo de pollo bajo en sodio
  • ¼ taza jugo de limón fresco (aproximadamente 2 limones)
  • ¼ taza alcaparras
  • 2 cucharadas mantequilla
  • Perejil fresco, picado (para decorar)

Equipment

  • Olla de cocción lenta
  • Sartén mediana
  • Espátula

Method
 

  1. Comienza sazonando generosamente las pechugas de pollo con sal y pimienta.
  2. En una sartén mediana a fuego medio, agrega el aceite de oliva y deja que se caliente. Añade las pechugas de pollo y sella durante aproximadamente 3-4 minutos de cada lado hasta dorar.
  3. Transfiere el pollo a tu olla de cocción lenta. En la misma sartén, añade el ajo y sofríelo durante un minuto. Luego, agrega el caldo de pollo, el jugo de limón, la ralladura y las alcaparras y vierte esta mezcla sobre el pollo.
  4. Cubre y cocina a fuego lento durante 6 horas o a fuego alto durante 3 horas.
  5. Una vez cocido, añade la mantequilla para darle riqueza y mezcla bien. Sirve caliente, decorado con perejil fresco.

Notes

La receta se centra en la cocción lenta. Este método permite que los sabores se integren bien.