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Recipe by:

María González

Delicioso Salmón con Pesto para Celebrar la Primavera

Un plato fresco y delicioso de salmón con pesto que celebra la primavera y la cocina española.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Tiempo de Reposo 1 minute
Total Time 25 minutes
Servings: 2 porciones
Course: Plato Principal
Cuisine: Española
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Grupo: Ingredientes
  • 2 filetes salmón (150-200 gramos cada uno)
  • 1 taza pesto (hecho en casa o comprado en la tienda)
  • 1 cucharada aceite de oliva virgen extra de alta calidad
  • sal y pimienta al gusto
  • gajos de limón para servir

Equipment

  • Horno
  • Bandeja de horno
  • Papel pergamino
  • Cuchara

Method
 

  1. Precalienta tu horno a 200ºC (aproximadamente 400ºF).
  2. Forra una bandeja de horno con papel pergamino.
  3. Coloca los filetes de salmón con la piel hacia abajo en la bandeja, rocía con aceite de oliva y sazona con sal y pimienta.
  4. Extiende generosamente el pesto sobre cada filete de salmón.
  5. Hornear durante 12-15 minutos hasta que el salmón esté opaco y se desmenuce fácilmente.
  6. Sirve con gajos de limón fresco.

Notes

Vigila el tiempo de cocción para evitar que el salmón se seque. Permite reposar un minuto antes de servir.