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Recipe by:

María González

Deliciosos Pancakes de Trigo Integral

Los pancakes de trigo integral son ligeros, esponjosos y llenos de sabor, perfectos para un brunch acogedor de fin de semana.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 porciones
Course: Desayuno
Cuisine: Española
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Grupo: Ingredientes
  • 1 taza harina de trigo integral
  • 2 cucharadas azúcar moreno
  • 1 cucharada polvo de hornear
  • ¼ cucharadita sal
  • 1 taza leche (o leche vegetal)
  • 2 cucharadas mantequilla derretida (o aceite de coco)
  • 1 cucharadita extracto de vainilla

Equipment

  • Tazón para mezclar
  • Batidor
  • Sartén antiadherente
  • Cucharón

Method
 

  1. Asegúrate de tener a mano un tazón para mezclar, un batidor, y una sartén antiadherente.
  2. En un tazón grande, combina la harina de trigo integral, el azúcar moreno, el polvo de hornear y la sal. Mezcla bien.
  3. En un tazón aparte, bate la leche, el huevo, la mantequilla derretida y el extracto de vainilla hasta que esté homogéneo.
  4. Vierte la mezcla húmeda en la mezcla seca y revuelve suavemente hasta que estén combinados. No te preocupes por los grumos.
  5. Precalienta tu sartén antiadherente a fuego medio. Añade un poco de mantequilla o aceite para engrasar.
  6. Con un cucharón, vierte ¼ de taza de la masa en la sartén y cocina hasta que se formen burbujas en la superficie, unos 2-3 minutos.
  7. Una vez dorados, apila los pancakes en un plato caliente y sirve con miel o jarabe de arce.

Notes

Los pancakes se pueden almacenar en el refrigerador hasta por 3 días en un recipiente hermético.