Go Back

Recipe by:

María González

Deliciosos Rollitos de Primavera Veganos

Disfruta de unos deliciosos rollitos de primavera veganos, frescos y crujientes, perfectos para compartir en fiestas y reuniones.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 30 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 12 porciones
Course: Aperitivo
Cuisine: Español
Calories: 120
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Grupo: Ingredientes
  • 12 piezas Fondos de papel de arroz Idealmente de tu mercado internacional local.
  • 1 grande Zanahoria, en juliana
  • 1 pequeño Pepino, en juliana
  • 1 Pimiento rojo, en rodajas finas
  • 1 Palta, en rodajas Madura.
  • 1 puñado Cilantro fresco, picado
  • 1 puñado Hierbabuena, picada
  • 4 hojas Lechuga, como lechuga romana o lechuga mantequilla
  • Salsa hoisin, para mojar
  • Salsa de maní (opcional), para un toque extra

Method
 

  1. Comienza lavando y preparando tus verduras. Organiza todo en pequeños recipientes.
  2. Llena un plato poco profundo con agua tibia y sumerge cada tapa de papel de arroz hasta que esté flexible.
  3. Cuelga el envoltorio ablandado sobre una superficie limpia y coloca una hoja de lechuga en el centro, seguida de las verduras y hierbas.
  4. Dobla los lados sobre el relleno y enróllalo firmemente desde la parte inferior hacia arriba.
  5. Repite con las tapas y los rellenos restantes y sirve con salsa hoisin y salsa de maní al lado.

Notes

Los rollos de primavera saben mejor cuando están frescos. Si los preparas con antelación, cúbrelos con un paño húmedo.