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Recipe by:

María González

Deliciosos Tacos de Camarones con Aguacate

Tacos de camarones jugosos con aguacate y especias, perfectos para compartir en cualquier reunión.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 porciones
Course: Plato Principal
Cuisine: Española
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Grupo: Ingredientes
  • 1 libra camarones medianos, pelados y desvenados
  • 1 cucharada aceite de oliva
  • 1 cucharadita pimentón ahumado
  • 1 cucharadita ajo en polvo
  • ½ cucharadita pimienta de cayena ajustar al gusto
  • sal y pimienta al gusto
  • 8 tortillas tortillas de maíz pequeñas
  • 1 unidad aguacate maduro, en rodajas
  • ½ taza repollo rojo, finamente picado
  • ¼ taza cilantro fresco, picado
  • 1 unidad limón, cortado en gajos
  • ¼ taza queso fresco desmenuzado (opcional)

Equipment

  • Sartén grande
  • Tazón
  • Espátula
  • Cuchillo y tabla de cortar

Method
 

  1. En un tazón de tamaño medio, mezcla los camarones con aceite de oliva, pimentón ahumado, ajo en polvo, pimienta de cayena, sal y pimienta. Asegúrate de que los camarones estén bien cubiertos.
  2. Calienta la sartén a fuego medio-alto. Agrega los camarones sazonados y saltea durante 2-3 minutos, hasta que estén rosados y opacos. Retira del fuego y reserva.
  3. En la misma sartén, calienta las tortillas de maíz durante 30 segundos por cada lado hasta que estén doradas y flexibles.
  4. En cada tortilla, coloca los camarones, rodajas de aguacate, repollo rojo y cilantro fresco. Si usas queso fresco, espolvoréalo por encima.
  5. Sirve con gajos de limón al lado para exprimir sobre los tacos antes de disfrutar.

Notes

Asegúrate de no sobre cocinar los camarones para evitar una textura gomosa. Las tortillas deben estar calientes para realzar el sabor.