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Recipe by:

María González

Deliciosos Tacos de Salmón Ennegrecido

¡Prepara unos deliciosos tacos de salmón ennegrecido en menos de 30 minutos y sorprende a tus amigos y familiares!
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Tiempo de reposo 5 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 porciones
Course: Principal
Cuisine: Española
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Grupo: Ingredientes
  • 2 filetes salmón sin piel (170 gramos cada uno)
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • 1 cucharada pimentón ahumado
  • 1 cucharadita comino
  • 1 cucharadita pimienta de cayena (ajustar al gusto)
  • 1 cucharadita ajo en polvo
  • 1 cucharadita cebolla en polvo
  • sal y pimienta negra al gusto
  • 4 tortillas tortillas de maíz
  • 1 taza repollo rojo finamente picado
  • 1 aguacate maduro aguacate, en rodajas
  • ½ taza cilantro fresco, picado
  • 1 unidad lima, cortada en cuartos
  • salsa o salsa picante, para servir

Equipment

  • Sartén
  • Tazón pequeño
  • Tenedor
  • Cuchillo

Method
 

  1. En un tazón pequeño, mezcla el pimentón ahumado, el comino, la pimienta de cayena, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta negra. Frota esta mezcla de especias generosamente sobre los filetes de salmón.
  2. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Una vez caliente, coloca los filetes de salmón y cocina durante 4-5 minutos de cada lado.
  3. Una vez cocido, retira el salmón de la sartén y déjalo reposar. Luego, desmenuza el salmón en trozos del tamaño de un bocado.
  4. Para montar los tacos, coloca el salmón en cada tortilla y añade repollo, aguacate y cilantro. Agrega un chorrito de lima y sirve con salsa.

Notes

Es recomendable dejar reposar el salmón después de cocinarlo para mantener sus jugos.