Ingredients
Equipment
Method
- Comienza marinando el pollo para infundirle sabores exquisitos. En un tazón, combina la salsa de soja, el vinagre de arroz, el aceite de sésamo, el jengibre rallado y el ajo picado. Añade las pechugas de pollo, asegurándote de que estén completamente cubiertas, y déjalas marinar durante al menos 30 minutos; si tienes tiempo, déjalas más tiempo para que los sabores se intensifiquen.
- Mientras el pollo se marina, enjuaga el arroz para sushi bajo agua fría hasta que el agua salga clara. En una olla, lleva 1 ¼ tazas de agua a ebullición y añade el arroz enjuagado. Reduce el fuego a bajo, cubre y cocina a fuego lento durante unos 20 minutos hasta que el agua se haya absorbido y el arroz esté tierno. Mezcla el vinagre de arroz, el azúcar y la sal, y revuelve suavemente para combinar. Déjalo enfriar ligeramente.
- Calienta un poco de aceite en una sartén a fuego medio-alto. Una vez caliente, añade el pollo marinado, cocinando durante unos 5-6 minutos de cada lado o hasta que esté dorado y cocido por completo. El pollo debe alcanzar una temperatura interna de 75°C (165°F).
- Comienza a montar tus tazones. Sirve una generosa porción de arroz de sushi en el fondo de cada tazón y añade rodajas de pollo, aguacate, pepino y zanahoria. Espolvorea con cebollas verdes, tiras de nori y semillas de sésamo. Un chorrito de salsa de soja une todo.
Notes
Asegúrate de involucrar a toda la familia en la preparación de los tazones, ¡haciéndolo una actividad divertida y creativa!