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Recipe by:

María González

Ensalada de Pasta Bruschetta

Una deliciosa mezcla de sabores vibrantes y frescos, perfecta para compartir en cualquier reunión familiar.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 porciones
Course: Ensalada
Cuisine: Española
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Grupo: Ingredientes
  • 12 onzas pasta de moño o tu forma favorita
  • 1 taza tomates cherry cortados a la mitad
  • ½ taza hojas de albahaca fresca desgarradas
  • 1 bloque queso feta griego en salmuera desmenuzado
  • ¼ taza vinagre balsámico
  • ¼ taza aceite de oliva virgen extra
  • 3 dientes ajo picados
  • Sal y pimienta al gusto

Equipment

  • Olla grande
  • Tazón grande
  • Tazón pequeño
  • Cuchara de mezclar

Method
 

  1. Comienza hirviendo una olla grande de agua con sal. Una vez que hierva, añade la pasta de moño y cocina de acuerdo a las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurre y enjuaga la pasta bajo agua fría.
  2. En un tazón pequeño, bate el vinagre balsámico, el aceite de oliva virgen extra, el ajo picado, la sal y la pimienta.
  3. En un tazón grande, combina la pasta enfriada, los tomates cherry, las hojas de albahaca fresca y el queso feta desmenuzado. Rocía el aderezo por encima y mezcla suavemente.
  4. Deja reposar la ensalada durante al menos 15 minutos antes de servir.

Notes

Esta ensalada es ideal para preparar con antelación y es perfecta para disfrutar en eventos familiares.