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Recipe by:

María González

Ensalada de Sandía y Feta

Una ensalada refrescante y ligera que combina la dulce sandía con el salado feta, ideal para los cálidos días de verano.
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Prep Time 15 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 4 porciones
Course: Ensalada
Cuisine: Mediterránea
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Grupo: Ingredientes
  • 4 tazas sandía madura, en cubos preferiblemente sin semillas
  • 1 taza queso feta griego en salmuera, desmenuzado
  • 1 puñado hojas de menta fresca, picadas groseramente
  • 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra variedad española robusta
  • 1 cucharada vinagre balsámico
  • 1 pizca sal marina
  • 1 toque pimienta negra recién molida

Method
 

  1. Selecciona una sandía madura y córtala en cubos del tamaño de un bocado.
  2. Desmenuza el queso feta en un tazón con tus manos o un tenedor.
  3. En un tazón grande, combina la sandía picada y el feta desmenuzado con cuidado.
  4. Mezcla el aceite de oliva y el vinagre balsámico en un tazón pequeño y rocía sobre la ensalada.
  5. Agrega las hojas de menta picadas y sazona con sal y pimienta al gusto.

Notes

Agrega la menta y el aderezo justo antes de servir para mantener la frescura de la ensalada.