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Recipe by:

María González

Galletas de Lima Clave para la Primavera

Listos para disfrutar de unas galletas con un toque cítrico que te trasladarán a la primavera en España.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 12 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 24 galletas
Course: Postre
Cuisine: Española
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Grupo: Ingredientes
  • 1 taza harina de trigo
  • ½ cucharadita bicarbonato de sodio
  • ¼ cucharadita sal
  • ½ taza mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
  • 1 taza azúcar granulada
  • 2 cucharadas jugo de lima key recién exprimido
  • ½ cucharadita extracto de vainilla
  • azúcar en polvo para espolvorear (opcional)

Equipment

  • Horno
  • Tazón mediano
  • Batidora de mano
  • Bandejas para hornear
  • Papel pergamino

Method
 

  1. Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Prepara tus bandejas de hornear con papel pergamino.
  2. En un tazón mediano, bate la harina, el bicarbonato de sodio, y la sal.
  3. En un tazón grande, bate la mantequilla y el azúcar a velocidad media hasta que esté esponjoso y de color pálido.
  4. Agrega el huevo, el jugo de lima key, la ralladura de lima y el extracto de vainilla. Mezcla bien.
  5. Agrega gradualmente la mezcla de harina, mezclando solo hasta que se incorporen.
  6. Forma bolitas de masa y colócalas sobre las bandejas preparadas.
  7. Hornea durante 10-12 minutos hasta que los bordes estén dorados y los centros suaves.
  8. Deja enfriar las galletas en la bandeja antes de transferirlas a una rejilla. Espolvorea con azúcar en polvo si lo deseas.

Notes

Siempre recuerda no mezclar demasiado la masa para mantener la textura suave de las galletas.