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Recipe by:

María González

Las mejores galletas de avena y pasas

Las galletas de avena y pasas son un clásico reconfortante que se disfrutan frescas del horno, perfectas para compartir en familia durante las tardes de otoño.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 12 minutes
Tiempo de Enfriado 5 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 24 galletas
Course: Postre
Cuisine: Española
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Grupo: Ingredientes
  • 1 taza mantequilla sin sal, ablandada puedes usar una buena marca española
  • 1 taza azúcar moreno, compactado
  • ½ taza azúcar granulada
  • 1 cucharadita extracto de vainilla
  • 1 ½ taza harina de trigo
  • 1 cucharadita bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita canela molida
  • ½ cucharadita sal
  • 3 tazas avena (preferiblemente de hojuelas antiguas)
  • 1 taza pasas recomiendo usar las jugosas y carnosas
  • ½ taza nueces o pacanas picadas opcional

Equipment

  • Horno
  • Tazón grande
  • Bandeja para hornear
  • Papel pergamino

Method
 

  1. Comienza precalentando tu horno a 350°F (175°C).
  2. En un tazón grande, usa una batidora eléctrica para batir la mantequilla sin sal, el azúcar moreno y el azúcar granulada hasta obtener una textura cremosa.
  3. Agrega los huevos uno a uno, seguido del extracto de vainilla, mezclando hasta que esté bien combinado.
  4. En un tazón separado, mezcla la harina de trigo, el bicarbonato de sodio, la canela molida y la sal.
  5. Incorpora gradualmente la mezcla seca a los ingredientes húmedos. Añade las avenas, asegurándote de que estén bien distribuidas.
  6. Usando una cuchara o un sacabolas, coloca bolas de masa redondeadas en las bandejas preparadas, dejando espacio de aproximadamente dos pulgadas entre ellas.
  7. Hornea durante 10-12 minutos. Los bordes deben estar ligeramente dorados mientras que el centro aún se ve ligeramente poco cocido.
  8. Deja enfriar las galletas en las bandejas durante unos 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla.

Notes

Es importante no mezclar en exceso la masa y usar avena enrollada para obtener la mejor textura.