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Recipe by:

María González

Pollo Salteado

Una receta deliciosa y fácil de preparar que combina sabores frescos y acoge la calidez de la cocina casera, perfecta para cualquier reunión familiar.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 porciones
Course: Plato Principal
Cuisine: Española
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Grupo: Ingredientes
  • 1 lb. pechuga de pollo, cortada en trozos pequeños
  • 1 taza tomates cherry, cortados por la mitad
  • 1 unidad cebolla roja mediana, finamente picada
  • 3 dientes ajo, picados
  • 2 cucharadas aceite de oliva que exuda ese aroma afrutado
  • 1 cucharadita pimentón por ese sabor ahumado vibrante
  • 1 cucharadita orégano seco
  • Sal y pimienta, al gusto
  • Albahaca fresca o perejil, para decorar (opcional)

Equipment

  • Sartén grande

Method
 

  1. En una sartén grande a fuego medio, calienta el aceite de oliva. Agrega la cebolla roja picada y cocina de 3 a 4 minutos hasta que sea translúcida. Añade el ajo picado y cocina hasta que esté fragante.
  2. Aumenta el fuego a medio-alto y agrega los trozos de pollo. Sazona con sal, pimienta, pimentón y orégano. Sofríe hasta que el pollo esté dorado, aproximadamente 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente.
  3. Agrega los tomates cherry y mezcla bien. Cocina por otros 3-4 minutos hasta que los tomates comiencen a ablandarse.
  4. Reduce el fuego y cubre la sartén, dejando que hierva a fuego lento durante unos 10 minutos.
  5. Prueba y ajusta la sazón si es necesario. Decora con albahaca fresca o perejil antes de servir.

Notes

Esta receta se puede preparar con antelación y guardar en el refrigerador. Se mantiene bien por hasta 3 días.