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Recipe by:

María González

Tartas de Pesto Caprese para el Verano

Una deliciosa manera de disfrutar los sabores vibrantes del verano en una celebración al aire libre.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 porciones
Course: Aperitivo
Cuisine: Mediterránea
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Grupo: Ingredientes
  • 1 lámina masa de hojaldre, descongelada
  • 200 g mozzarella fresca, en rodajas
  • 200 g tomates cherry, cortados por la mitad
  • 100 g pesto de albahaca fresca
  • reducción de balsámico, para rociar
  • sal marina, al gusto
  • aceite de oliva, un chorrito
  • pimienta negra, al gusto

Equipment

  • Horno
  • Bandeja de horno
  • Cuchillo afilado
  • Papel pergamino

Method
 

  1. Primero, precalienta tu horno a 200°C.
  2. En una superficie ligeramente enharinada, extiende la masa de hojaldre descongelada hasta que tenga aproximadamente 3 mm de grosor y marca un borde de 1 cm en los extremos.
  3. Aplica el pesto de albahaca fresca de manera uniforme dentro del borde de la masa.
  4. Distribuye las rodajas de mozzarella y los tomates cherry sobre el pesto, sazona con sal marina y pimienta negra.
  5. Coloca las tartaletas en el horno y hornea durante 20-25 minutos, hasta que la masa esté dorada y el queso burbujeante.
  6. Rocía con reducción de balsámico antes de servir.

Notes

Es mejor servir estas tartas calientes para disfrutar de su textura crujiente.