Ready in: 1 hora 30 minutos · Serves: 4 · Technique: Marinado y Asado · Storage: Hasta 3 días en el refrigerador.Respuesta Rápida:
¡Disfruta de este delicioso wrap de pollo griego lleno de sabores mediterráneos que es perfecto para compartir en reuniones con amigos y familiares! En los cálidos días de otoño en España, me siento atraído por los vibrantes sabores mediterráneos que complementan perfectamente la temporada de cosecha. La hermosa combinación de verduras frescas, pollo suculento y una salsa tzatziki picante en un wrap de pollo griego captura la esencia de este momento del año y es ideal para las reuniones. Ya sea que te estés preparando para las próximas fiestas o simplemente anheles algo delicioso, este wrap de pollo griego es justo lo que necesitas.Un Platillo Perfecto para Reuniones
Por qué te encantará esta receta:
- Combinación deliciosa de sabores mediterráneos que te transportará a España.
- Fácil de preparar, ideal para reuniones familiares y con amigos.
- Saludable y nutritiva, con ingredientes frescos y llenos de sabor.
- Versátil, puedes adaptar los ingredientes según tus preferencias.
- El marinado asegura que el pollo quede jugoso y lleno de sabor.
Ingredientes
Comencemos a reunir todo lo que necesitamos para preparar nuestros wraps de pollo griego.Para la marinada del pollo:
- 500g de pechuga de pollo (aproximadamente cuatro piezas)
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
- 2 cucharadas de jugo de limón (recién exprimido)
- 3 dientes de ajo (picado)
- 1 cucharada de orégano seco
- Sal y pimienta (al gusto)
Para la salsa tzatziki:
- 200g de yogur griego
- 1 pepino medio (rallado y escurrido)
- 1 diente de ajo (picado)
- 1 cucharada de eneldo fresco (picado)
- 1 cucharada de jugo de limón (recién exprimido)
- Sal (al gusto)
Para el ensamblaje:
- 4 wraps grandes de trigo integral o regulares
- 1 taza de hojas verdes mixtas (como rúcula y espinaca)
- 1 tomate maduro (en rodajas)
- 1 cebolla roja (en rodajas finas)
- Queso feta (desmenuzado, al gusto)
Cómo hacer Wraps de Pollo Griego (Paso a Paso)
Ahora vamos a cocinar nuestros deliciosos wraps de pollo griego, siguiendo unos sencillos pasos.Paso 1: Marinar el pollo
Comienza preparando la marinada. En un tazón grande, bate el aceite de oliva, el vinagre de vino tinto, el jugo de limón, el ajo picado, el orégano seco, la sal y la pimienta. El momento en que bates, los aromas del ajo llenarán el aire, prometiendo un resultado delicioso. Coloca las pechugas de pollo en la marinada, asegurándote de que queden bien cubiertas. Cubre el tazón con plástico y deja marinar por al menos 1 hora, y si es posible, toda la noche para que los sabores se infundan en la carne.Paso 2: Preparar la salsa tzatziki
Mientras el pollo marina, prepara la salsa tzatziki. En un tazón, mezcla el yogur griego, el pepino rallado, el ajo picado, el eneldo, el jugo de limón y una pizca de sal. Remueve hasta que esté bien mezclado, disfrutando de la textura fresca y cremosa que contrastará perfectamente con el pollo sabroso. Cubre y enfría en el refrigerador hasta que esté listo para servir.Paso 3: Cocinar el pollo
Calienta una sartén a la parrilla o una sartén a fuego medio-alto. Cuando esté caliente, añade un chorrito de aceite de oliva para evitar que se pegue. Retira el pollo de la marinada y colócalo en la sartén caliente. Cocina durante unos 5-7 minutos por cada lado, o hasta que la temperatura interna alcance 75°C (165°F) y el pollo esté caramelizado. Sabrás que está listo cuando los jugos salgan claros y tenga un color dorado.Paso 4: Ensamblar los wraps
Una vez que el pollo haya reposado durante un par de minutos, córtalo en rodajas finas en contra de la fibra. Para ensamblar tus wraps, coloca el wrap de trigo integral, añade un puñado de hojas verdes en el centro, seguido de las rodajas de pollo, tomate, cebolla roja y queso feta desmenuzado. Rocía generosamente la salsa tzatziki por encima antes de doblar el wrap de manera ajustada. Cada bocado ofrecerá una explosión de sabor que bailará en tu paladar.
Errores Comunes a Evitar:
- Marinar el pollo por demasiado tiempo: Si se deja demasiado, el ácido puede hacer que la carne se vuelva dura.
- No escurrir el pepino: El exceso de agua puede hacer que la salsa tzatziki sea aguada y diluya los sabores.
- Saltarse el tiempo de reposo del pollo: Es esencial para que los jugos se redistribuyan, manteniendo la carne jugosa.
Consejos y Trucos para el Éxito:
- Para realzar aún más los sabores, asa los wraps en la sartén durante 1-2 minutos por cada lado después de ensamblar. ¡Esto añade un crujido delicioso!
- Utiliza hierbas frescas como perejil o menta en el tzatziki para un giro refrescante.
- Siempre asegúrate de que el pollo esté cocido a la temperatura interna adecuada (75°C/165°F) para garantizar su seguridad y jugosidad.
Variaciones:
- Sustituye el pollo por pavo o tofu para una versión vegetariana.
- Usa diferentes tipos de wraps, como los de espinaca o de tomate, para un toque único.
- Agrega aceitunas o pimientos asados para un sabor mediterráneo adicional.
Cómo Servir:
- Sirve con una guarnición de ensalada fresca para un plato equilibrado.
- Ofrece rodajas adicionales de limón al lado para un toque extra de frescura.
- Acompaña con chips de pita para un crujido adicional.
Preparación y Almacenamiento
- Prepáralo por adelantado marinando el pollo hasta un día antes para intensificar los sabores.
- Almacena los componentes sobrantes por separado en recipientes herméticos.
- El pollo puede mantenerse en el refrigerador hasta 3 días.
- El tzatziki se mantiene fresco en el refrigerador por aproximadamente 4 días.
- Antes de servir, mezcla bien el tzatziki si ha estado almacenado en el refrigerador.
Notas de la Receta / Lo que Aprendí
A través de la elaboración de esta receta, descubrí que tomarse el tiempo para marinar el pollo realza el sabor y garantiza que cada bocado sea tierno y jugoso. Detalles simples como las hierbas frescas pueden elevar el plato significativamente, recordándome la abundancia de sabores en la producción de principios de otoño.Rendimiento y Tamaño de la Porción
Rendimiento: 4 wraps · Tamaño de la Porción: 1 wrapResumen Nutricional
Estimated Nutrition Per Serving: ~450 calories · 30g protein · 35g carbs · 20g fat
Recipe by:
Delicioso Wrap de Pollo Griego para Compartir
¡Disfruta de este delicioso wrap de pollo griego lleno de sabores mediterráneos que es perfecto para compartir en reuniones con amigos y familiares!
Ingredients
Equipment
Method
- Comienza preparando la marinada. En un tazón grande, bate el aceite de oliva, el vinagre de vino tinto, el jugo de limón, el ajo picado, el orégano seco, la sal y la pimienta. Coloca las pechugas de pollo en la marinada, cubriéndolas bien. Cubre el tazón y deja marinar por al menos 1 hora, o toda la noche.
- Mientras el pollo marina, prepara la salsa tzatziki. En un tazón, mezcla el yogur griego, el pepino rallado, el ajo picado, el eneldo, el jugo de limón y una pizca de sal. Cubre y enfría en el refrigerador.
- Calienta una sartén a la parrilla a fuego medio-alto. Añade un chorrito de aceite de oliva. Retira el pollo de la marinada y colócalo en la sartén caliente. Cocina durante 5-7 minutos por cada lado, o hasta que alcance 75°C (165°F).
- Corta el pollo en rodajas finas y forma los wraps colocando el wrap, las hojas verdes, el pollo, tomate, cebolla roja y queso feta, y rocía la salsa tzatziki antes de doblar el wrap de manera ajustada.
Notes
El pollo puede mantenerse en el refrigerador hasta 3 días, y la salsa tzatziki se mantiene fresca por aproximadamente 4 días.
Preguntas Frecuentes:
1. ¿Cuánto tiempo debo marinar el pollo?
Se recomienda marinar el pollo durante al menos 1 hora, aunque dejarlo toda la noche permitirá que los sabores se infundan mejor.
2. ¿Puedo hacer la salsa tzatziki con antelación?
Sí, puedes preparar la salsa tzatziki con antelación y conservarla en el refrigerador. Se mantendrá fresca por unos 4 días.
3. ¿Cuál es la mejor forma de cocinar el pollo?
El pollo se puede cocinar en una sartén a fuego medio-alto o en la parrilla. Cocina cada lado durante 5-7 minutos o hasta que alcance una temperatura interna de 75°C (165°F).
4. ¿Qué otros ingredientes puedo añadir a mis wraps?
Puedes experimentar con otros ingredientes como aguacate, pimientos o diferentes tipos de lechuga para personalizar tus wraps.
5. ¿Cómo puedo almacenar los sobras de la receta?
Envuelve los componentes sobrantes por separado. El pollo puede guardarse en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días, y la salsa tzatziki se conserva bien durante aproximadamente 4 días.
